由于遭受到严重的春季霜冻和其他自然灾害，蒙哈榭（Montrachet）的葡萄严重减产，但得益于夏季良好的天气状况，存活下来的葡萄果实都非常健康优质。为了应对减产所带来的影响，并充分利用这些来之不易的优...
葡萄酒市场
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葡萄酒品鉴
酿造意大利红葡萄酒的5大葡萄品种
如果你是红葡萄酒的狂热粉，那你一定不能错过意大利的红葡萄酒。意大利酿造葡萄酒的历史非常悠久，其本土葡萄品种也非常丰富，一起来看看酿造意大利红葡萄酒的五大葡萄品种吧！ 1. 巴贝拉（Barbera）...
葡萄酒品鉴
普洛赛克和阿斯蒂的酿造工艺
起泡酒作为节日庆祝和聚会助兴的最佳选择之一，其清爽的口感和持续的气泡能让人感到振奋与愉悦。法国的香槟（Champagne）、西班牙的卡瓦（Cava）、意大利的普洛赛克（Prosecco）和阿斯蒂（As...
葡萄酒品鉴
除了赤霞珠，这些葡萄酒也不错
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）作为经典的波尔多（Bordeaux）红葡萄品种之一，是大多数人初次接触葡萄酒便得以一睹风采、一品其味的酿酒品种。许多喜欢赤霞珠的酒粉们为着它的奔放果味、饱...
葡萄酒品鉴
原来起泡酒是这样子酿造的！
喝了许多起泡酒，品了很多香槟（Champagne），却不知道它们是怎么酿造而成的。其实，从一颗颗圆润饱满的果实，蜕变成带有独特气泡的起泡酒，这个过程或长或短，或复杂或简单。通过了解酿造起泡酒的几种方法...
葡萄酒杂谈
希腊葡萄酒，穿梭千年的爱恋
正如其古老神秘的历史，希腊与葡萄酒之间的渊源几天几夜也讲不完。但这些亦真亦幻的传说，却让希腊葡萄酒更添醇香。 图片来源：Le Figaro 据古希腊神话的描述，葡萄酒最早是由神创造的。传说中，酒神狄俄...
葡萄酒品鉴
你有一份来自加拿大的惊喜！
如果把加拿大形容成甜蜜的国度，你会想到什么呢？可口的枫糖浆（Maple Syrup）？女神艾薇儿·拉维尼（Avril Lavigne）？这些还不够甜！请以正确的方式打开下文，你将会看到一...
葡萄酒市场
借鉴历史，智利葡萄酒业临来复兴
智利的酿酒历史十分悠久，早在16世纪中期，欧洲的殖民者就开始在伊塔塔谷（Itata）种植派斯（Pais）葡萄。如今的伊塔塔谷依然保留着很多老藤葡萄，并沿用传统的种植管理方式。在很长一段时间，伊塔塔谷的...
葡萄酒市场
机械采收、罐中发酵，这些现代工艺酿不出好酒？
小编前几日到超市选购葡萄酒，看中了一瓶新世界和一瓶旧世界的葡萄酒，不知道该买哪一瓶。犹豫之中，热情的导购员就跑到我身边，开始向我推荐那瓶旧世界的葡萄酒了：“这瓶法国的葡萄酒遵循着最传统的工...
葡萄酒品鉴
卡瓦酒那么好喝，这些事你怎么能不知道？
朋友聚餐、同事庆功、婚礼大典，一切欢快的时光永远少不了起泡酒。提起起泡酒，人们总是先想起香槟（Champagne）。但随着近几年西班牙葡萄酒的发展，卡瓦酒（Cava）以其极高的性价比，也开始进入了人们...
