酒体是什么？通俗来说酒体是葡萄酒带给口腔的一种重量，通常这种重量也体现在液体的粘稠度。最容易感觉的方式是水和全脂牛奶带给我们口腔的感觉，全脂牛奶代表的是最为饱满的状态，水代表的是最不饱满的状态，而相对...
葡萄酒品鉴
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葡萄酒杂谈
你的桃红葡萄酒适合陈年么？
对于一瓶非常喜爱的葡萄酒，我们总是忍不住想要留住它，将它珍藏起来。若是红葡萄酒，那么大多都可陈年，可若是桃红葡萄酒呢？你也许会问：新鲜度对于桃红葡萄酒而言真的有那么重要么？答案通常是肯定的。一般情况下...
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红葡萄酒的酿造艺术——发酵中的提取
经过数个世纪的不断改良，葡萄酒的酿制工艺已经从一项技术发展为一门艺术。把一颗颗晶莹剔透的葡萄酿成一瓶瓶芳香醇厚的美酒要经过多项工序，其中，发酵是酿酒的关键一步。发酵不仅能让葡萄汁转化为酒液，还能将葡萄...
葡萄酒杂谈
低单宁葡萄酒，你选对了吗？
单宁（Tannin）是红葡萄酒中的重要组成部分，具有抗氧化、抗菌的作用，在饮酒过程中会给口腔带来收紧的口感，是维持红葡萄酒平衡口感的重要因素。有些酒友喜欢雄厚饱满、单宁充沛的红葡萄酒，而也有酒友偏爱风...
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雪莉知多少？
来自西班牙的雪莉酒是一种加强型葡萄酒，至今已有几个世纪的历史。伟大的戏剧家莎士比亚（Shakespeare）曾将它比喻为“装在瓶子里的西班牙阳光”。今天就让小编为你介绍雪莉酒的历史、酿造过程以及其多样...
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橙葡萄酒是什么东东？
咦？怎么除了红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒，还蹦出一种橙葡萄酒？橙葡萄酒到底是什么鬼？难道是用橙子酿造的？还是指橙色的葡萄酒？又或者是产自澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）奥兰治（...
葡萄酒杂谈
那些廉价白与顶级白的酿造工艺到底差在哪？
那些廉价白与顶级白的酿造工艺到底差在哪？这个话题应该是广大消费者们比较关注的，毕竟那些花了一叠人民币和几张人民币的葡萄酒若是真没有很大差别，我们何必多花那么多钱呢？顶级白之所以让人们认可，是因为它无论...
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香槟与卡瓦之争
法国的香槟（Champagne）与西班牙的卡瓦（Cava）同是风靡全球的起泡酒，两者之间存在什么不同之处呢？ 图片来源：List of Life 说到香槟，大家需要记住的一点是，只有产自法国香槟产区，...
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这3款酒，让你改变对葡萄酒的看法
开始觉得平时喝的葡萄酒毫无特色，太过普通？在永无止境的葡萄酒探索之路上，以下这3款酒能让你的旅途更加精彩纷呈哦！但凡试过一次，你会永远记住其中特别的香味，从此改变对葡萄酒的看法。 1. 班努（Ba...
