1. 消失已久的佳美娜为何“重现”人间？ 十九世纪六七十年代，根瘤蚜在整个欧洲地区疯狂蔓延，作为波尔多地区非常重要的葡萄品种佳美娜（Carmenere）葡萄受到了重创。这场...
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如何应对“挑剔”的黑皮诺
在葡萄品种里，黑皮诺（Pinot Noir）是出了名的挑剔，但如果种植良好，这种薄皮的葡萄却可以酿造出世界上最出色的葡萄酒。葡萄质量良好与否，最关键的一个问题是采摘葡萄的时间。酿酒师通常会用一句&ld...
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红葡萄酒品种中的男神挑选指南
鉴于葡萄酒健康养颜层次高，主要是层次高，越来越多的女性朋友们开始喜欢喝葡萄酒。 全球能酿造出顶级葡萄酒的葡萄品种大约有50种左右。同时根据一人份数据调查显示，这和女性朋友们在电视剧或电影中长年积累...
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“挑剔”的黑皮诺
黑皮诺（Pinot Noir）素有“红葡萄品种之后”之称，这位“皇后”可是十分挑剔的，她不仅对土壤挑剔，对气候挑剔，而且还对搭配她的食材十分挑剔。虽然她...
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黑皮诺不得不说的7件事儿
1. 黑皮诺（Pinot Noir）中的“Pinot”指松果状，“Noir”意为黑色。因此，你可以把黑皮诺理解为黑色松果状葡萄。 图片来源：winefo...
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万一长相思“不行”了，谁来主宰新西兰葡萄酒？
长相思（Sauvignon Blanc）目前是新西兰最重要的葡萄品种，其成品葡萄酒的年出口额为12亿美元，占新西兰葡萄酒总出口额的85%。新西兰葡萄园的总面积为36,200公顷，长相思就占有其中的21...
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赤霞珠、黑皮诺、长相思，常见的酿酒葡萄都长什么样？
1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 图片来源：vinesleuth.com 2. 黑皮诺（Pinot Noir） 图片来源：flickr.com 转色期的黑皮诺 图片来源：thebe...
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5分钟认识南非之星——皮诺塔吉
1925年，葡萄栽培学家阿布拉罕·伊扎克·贝霍尔德（Abraham Izak Perold）进行一次实验，将黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsaut） 杂交培植...
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一款惊艳的红葡萄酒：马斯卡斯奈莱洛
马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese）是一种比较少见的红葡萄品种，主要生长在意大利西西里岛（Sicily）的埃塔纳山（Mount Etna）地区。由它酿造的葡萄酒酒体轻盈，口感独特，品质...
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都是白葡萄品种，这三个皮诺有啥区别？
皮诺家族（Pinot）成员众多，有红葡萄品种也有白葡萄品种，比如黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Grigio 或 Pinot Gris）以及白皮诺（Pinot Blanc）等。其中...
