曾经有很长一段时间，佳丽酿都不被酿酒师所重视，但如今，佳丽酿以其较高的品质而再度扬名世界。现代的佳丽酿葡萄酒生产商非常注重从佳丽酿葡萄中提取浓郁的果香，酿造成散发着红色水果和烘焙香料香气，且带有鲜味气...
美酒美食
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葡萄酒品鉴
波特酒的风格及配餐
波特酒（Port）是一种加强型甜葡萄酒，原产自葡萄牙北部的杜罗河（Douro）产区。18世纪时，英国人为了使葡萄酒在远距离的运输中不变质，便往静止红葡萄酒中加入白兰地（Brandy）进行强化，由此产生...
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傻白甜莫斯卡托的配餐攻略
提到莫斯卡托（Moscato），就不得不提到麝香（Muscat）。麝香不仅指一种葡萄，而是麝香家族的统称。这个家族历史悠久，且分支众多。其中包括小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits ...
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五十度桃红：从颜色到配餐
比红葡萄酒多了一份轻盈，又比白葡萄酒多了些许灵动，这就是桃红葡萄酒的魅力。根据酿造方法和风味风格的不同，桃红葡萄酒色调有着诸多的变化。有人偏爱充满浪漫气息的少女粉，也有人爱色泽明丽的珊瑚红。作为一个严...
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你家的下菜酒选好了吗？
咱中国人吃饭，都讲究个喝酒助兴。几个朋友聚在一起，若没有酒，总觉得缺了些什么，不够酣畅；一家人吃饭，每逢节日或有事值得庆祝，也总要喝上一杯才算够味。 图片来源：rzw.com 酒已经成为我们生活中的一...
葡萄酒品鉴
侍酒师都爱她——绿维特利纳
酿酒葡萄的世界就如娱乐圈一般，有的葡萄被人发掘，从此大红大火，而有的葡萄虽然有着一身本领，却因为名字不好记而长期活在国际品种的阴影下。前者如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Ch...
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桃红葡萄酒配餐大全
为什么说桃红葡萄酒是最万能的配餐好手呢？让我们一起来全面地了解一下各个种类的桃红葡萄酒都能配什么食物吧！ 1. 轻酒体干型桃红葡萄酒：大部分普罗旺斯桃红葡萄酒（Provençal ros...
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一张图解决你的配餐困惑
餐酒搭配是许多葡萄酒爱好者热议的话题之一。不管是在家吃饭还是外出下馆子，不少酒友或多或少都会有这样的疑惑：这款波尔多（Bordeaux）混酿红葡萄酒应该搭配什么菜呢？那款夏布利（Chablis）葡萄酒...
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起泡酒配餐小课堂
关于起泡酒如何配餐的问题，不知道大家了解多少呢？今天小编在这里给大家分享一些起泡酒的配餐学问。 一提起起泡酒，大多数人想到的都是香槟。其实，香槟只是起泡酒的其中一种，在法国的香槟地区出产的起泡酒才有资...
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马尔贝克配餐指南
马尔贝克（Malbec）曾一度流行于法国波尔多（Bordeaux）产区，如今则在阿根廷占有非常重要的一席之地，深受一些葡萄酒爱好者的青睐。那么，马尔贝克葡萄酒又该如何与美食搭配呢？ 1. 牛排 图...
