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赤霞珠葡萄酒应该怎么喝？

与其他种植广泛的葡萄品种相比，赤霞珠最大的特点在于其酚类物质含量丰富。因此，它酿制出的葡萄酒颜色深浓，可进行长时间的浸渍，具有巨大的陈年潜力。也因此，赤霞珠葡萄酒在饮用时，多要醒酒，同时一般以红肉来配...

03月01日发表评论收藏

“日长睡起无情思，闲看儿童捉柳花。”也许，现代人已无法体会古人那种纯粹的闲适，但如果时空能够隔望，相信古代诗人一定会羡慕现代人可以喝到的更加美妙的西方葡萄酒。　　春季再来已是...

08月01日发表评论收藏

雷司令（Riesling）是一种芳香型的白葡萄品种，原产自德国。在较常见的白葡萄品种中，它大概是因让人联想到原产地而最具“降温”功效的了。因此，炎炎夏日中，冰上一瓶雷司令，再细...

08月01日发表评论收藏

有人说葡萄酒最迷人的时刻就是开瓶的时候，因为不到拔出瓶塞，斟上一杯，浅尝一口，我们都无法真正确定一款酒的风味。不过如果我们一个不慎挑错了酒款，这迷人的时刻也有可能变成最失望的一刻。选酒不是个简单的活儿...

04月18日发表评论收藏

说到贵腐酒，让人不得不想到波尔多的苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）产区，这两个地区的贵腐酒堪称贵腐酒中的典范了。但是，如今这两款贵腐酒因为与美食的搭配较难，餐桌上越来越少看到它们的踪...

03月22日发表评论收藏

曾经我以为“将头发梳成大人模样，穿上一身帅气西装”就是“大人”了，后来才知道并没有那么简单！要成为真正意义上的大人，至少在生病时不再需要向父母求助，不需...

01月07日发表评论收藏

葡萄酒和美食该怎么搭配，是一门学问。本文用一张简单的图表为大家展示不同风格的葡萄酒该如何搭配美食。例如，黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒既可以搭配牛肉、羔羊肉，还可以搭配三文鱼、烤金枪...

12月10日发表评论收藏

1. 2015年份普罗旺斯桃红葡萄酒（Provence Rose）图片来源：Wine Folly ·...

12月04日发表评论收藏

夏布利（Chablis）产区位于法国勃艮第（Burgundy）北部，是世界最著名的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒产区之一。这里的葡萄园按照风土（Terroir）条件的不同，共分为4个等级：小夏...

11月29日发表评论收藏

一年一度的感恩节即将来临。在这一个合家欢聚的日子里，一桌丰盛的菜肴当然也需要葡萄酒的助兴。许多人也许又开始饱受选择困难症的折磨，没关系，你可以尝试这些葡萄酒！开胃酒　　1. 黑皮诺桃红起泡酒（Pi...

09月22日发表评论收藏