6.18父亲节,用心给最爱的他选酒 葡萄酒杂谈

6.18父亲节,用心给最爱的他选酒

父亲在每个人的心里都有不一样的形象,或是慈爱亦或是严厉,但父爱始终如这六月的阳光,温暖中透着热烈。我们在父亲的庇佑和期许下长大,在父亲节的这一天,若是能在父亲身边陪伴左右自然是最好,但若是不能,有哪些...
土壤类型与葡萄品种速配指南 葡萄酒杂谈

土壤类型与葡萄品种速配指南

在葡萄种植学中,土壤大概是最有趣也最容易被误解的学科。它与气候一起决定了酒农最终收获的葡萄的品质。要想获得优质的葡萄,就必须对脚下的土壤有充分的了解。为不同葡萄品种选择土壤类型是件很难事,因为需要兼顾...
白葡萄酒中也含有单宁? 葡萄酒杂谈

白葡萄酒中也含有单宁?

单宁是一种天然的酚类物质,存在于许多植物中,比如葡萄、茶叶和橡木等。作为葡萄酒中的一种重要物质,单宁在增加苦涩感的同时,也为葡萄酒建立起“骨架”。单宁在红葡萄酒中广泛存在,可以...
关于橡木桶,知道这些就够了 葡萄酒杂谈

关于橡木桶,知道这些就够了

喜欢葡萄酒的你肯定都对参观酒庄心向往之,而许多酒庄都配备有橡木桶陈放室,用来存放尚在熟化的葡萄酒。橡木桶在葡萄酒酿造过程中扮演着重要角色,许多酒庄在引导参观时,也会对他们使用的橡木桶津津乐道。想要在参...
葡萄园危害小测 葡萄酒杂谈

葡萄园危害小测

在葡萄园,总有一些小动物、细菌或者自然灾害危害葡萄藤和葡萄果实的生长。你可知道它们是谁?遇到这些灾害,葡萄园管理者是如何解决的呢?一起来做个小测! 图片来源:Terlato Vineyards 1. ...