6.18父亲节,用心给最爱的他选酒 葡萄酒杂谈

6.18父亲节,用心给最爱的他选酒

父亲在每个人的心里都有不一样的形象,或是慈爱亦或是严厉,但父爱始终如这六月的阳光,温暖中透着热烈。我们在父亲的庇佑和期许下长大,在父亲节的这一天,若是能在父亲身边陪伴左右自然是最好,但若是不能,有哪些...
为何你的干型葡萄酒尝起来有点甜? 葡萄酒杂谈

为何你的干型葡萄酒尝起来有点甜?

如果你在品尝完全没有残糖的干型葡萄酒时仍感觉到了若有若无的甜味,别怀疑自己的味觉,因为你不是一个人!这情况,小编和身边很多人也曾遇到过,但这究竟是为什么呢?今天,小编就来为大家解一解这疑惑。 图片来源...
土壤类型与葡萄品种速配指南 葡萄酒杂谈

土壤类型与葡萄品种速配指南

在葡萄种植学中,土壤大概是最有趣也最容易被误解的学科。它与气候一起决定了酒农最终收获的葡萄的品质。要想获得优质的葡萄,就必须对脚下的土壤有充分的了解。为不同葡萄品种选择土壤类型是件很难事,因为需要兼顾...
白葡萄酒中也含有单宁? 葡萄酒杂谈

白葡萄酒中也含有单宁?

单宁是一种天然的酚类物质,存在于许多植物中,比如葡萄、茶叶和橡木等。作为葡萄酒中的一种重要物质,单宁在增加苦涩感的同时,也为葡萄酒建立起“骨架”。单宁在红葡萄酒中广泛存在,可以...
你的葡萄酒都经过哪些“洗礼”? 葡萄酒杂谈

你的葡萄酒都经过哪些“洗礼”?

当你为葡萄杯中清澈透亮的酒液而沉醉时,你是否好奇过,原本与果肉混在一起的葡萄汁,最后是如何变得如此清澈的?你可能听说过澄清、过滤,但原本浑浊的葡萄酒在到你手中前具体经过了哪些物质的“洗礼&...
浅谈橡木桶对葡萄酒的影响 葡萄酒杂谈

浅谈橡木桶对葡萄酒的影响

大约在美索不达米亚人时期(Mesopotamians),橡木桶就被应用于储存葡萄酒。而直到罗马帝国时期,酿酒师们才渐渐认识到,橡木桶不仅可以用来储存和装运葡萄酒,它还会对葡萄酒产生影响。那么究竟是哪些...
葡萄酒:请别再这样对我 葡萄酒杂谈

葡萄酒:请别再这样对我

品鉴葡萄酒看似一件简单的事,但其实涉及到不少问题。各位酒友如果想要真正学会欣赏这种独特的饮品,平时最好还是要注意一些细节。以下为大家总结一些日常的错误做法,希望大家有则改之无则加勉啦!   1. 将葡...