一、西拉（Syrah/Shiraz）
西拉葡萄果粒小，果皮厚且呈暗黑色。酿出的葡萄酒色泽深，高酸、高酒精、高单宁，带有黑色水果味，如黑莓，以及黑巧克力味。西拉的生长需要温暖至炎热的气候条件，凉爽气候条件下无法成熟。西拉主要产区包括法国罗讷河谷（Rhone Valley）、西班牙里奥哈（Rioja）、澳大利亚的猎人谷（Hunter Valley）、巴罗萨谷（Barossa Valley）等。
图片来源：wakawakawinereviews.com
二、长相思（Sauvignon Blanc）
长相思在不同气候条件下能够呈现不同的水果风味，包括青柠、甜瓜、菠萝等。来自凉爽气候的长相思能够表现出更多草本植物特征，如青草味。长相思主要产区包括法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）、波尔多（Bordeaux）、新西兰马尔堡（Marlborough）等。
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三、佳美娜（Carmenere）
在葡萄根瘤蚜虫病泛滥之前，佳美娜在波尔多混酿葡萄酒中扮演了重要的角色。佳美娜能给葡萄酒带来独特的风味，包括樱桃、香料和草本植物的香气。
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四、黑歌海娜（Grenache Noir）
黑歌海娜也称歌海娜（Grenache），具有粒大皮薄，高糖低酸的特征。黑歌海娜酿出的葡萄酒通常酸度、单宁含量较低，因此容易被氧化而带有橙色色调。黑歌海娜的经典产区为法国罗讷河谷，但它在西班牙也广泛分布。
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（文/Catherine）
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