千禧一代正推动优质金酒行业的增长

　　该研究由Richard E. Ocejo教授和作者Chantal Martineau进行，受Pernod Ricard旗下的金酒品牌委托，以庆祝蒸馏酒大师Desmond Payne进入行业50周年。

　　尽管2016年的整体酒精消费量下降，但全球烈酒销售额同比增长4.4％。 此报告称，当下年轻人偏爱标榜“正宗”，而优良的酒质、调酒师薪水的增长、以及服务业社交媒体的兴起，都有助于全球金酒市场的繁荣。

　　Ocejo教授说：“我们认为最有意思的是，这些国家的鸡尾酒文化相互关联程度之高。 几乎没有人生活在真空中，分享和互相影响普遍存在。”

　　　报告还显示，酒吧吧员和调酒师正在获得更大的尊重，在吧台工作现在被视为是一种“可行的职业选择”。

　　根据研究结果，顶级调酒师每年可以赚取超过17万英镑。这项研究是通过与世界各地的调酒师和酒吧业主的采访以及具体国家的数据汇总而成的。

　　金酒品牌和酒吧的优秀表现受益于执行良好的社交媒体策略，他们鼓励粉丝们创作自己的品牌相关内容，以提高销售量并提升认知度。

　　例如，在2015年，优质金酒品牌D1 London Gin与几家香港酒吧合作，为用个人账号推广这款高端烈酒的Instagram用户提供免费鸡尾酒。

　　Payne补充说：“在过去的五十年里，我看到许多复苏鸡尾酒的失败尝试，但现在等待终于结束了，而且啊，这等待是值得的。 在我去过的世界上每一个城市，甚至那些不太可能（有鸡尾酒文化）的地方，我都震惊于调酒师们的聪慧、创造力和奉献精神。”