我们都听说过有机葡萄酒以及最近兴起的使用生物动力法（Biodynamic）酿造的葡萄酒，但天然葡萄酒（Natural Wine）究竟为何物？它与有机葡萄酒又有何区别？ 很多人会觉得，既然葡萄酒都是...
葡萄酒杂谈
葡萄酒杂谈
葡萄酒杂谈
四国冰酒基础小课堂
冬日寒霜来袭，大雪纷飞，葡萄园内一片静悄悄，却见葡萄藤上挂着零零散散的几串葡萄，在寒风中摇曳，难道是粗心的葡萄农忘记采摘？其实不是的，这些在树上自然冰冻的葡萄正是酿制冰酒（ice wine）的宝贵的原...
葡萄酒品鉴
鲜为人知的朗格多克白葡萄酒
朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）坐落在法国里维埃拉（Riviera）西部，从尼姆（Nimes）延伸至西班牙边陲。作为法国最大的葡萄酒产区，其酿酒葡萄的种植面积达到了584,...
葡萄酒资讯
西班牙葡萄园旱灾告急
英国《电讯报》（The Telegraph）报道，西班牙一半的土地都处于极度干旱缺水的状态。全国主要水库的水位降至56%，是1995年以来的最低水位，降雨也不到以往平均水平的一半。在经历一个世纪以来最...
葡萄酒杂谈
古诗词中的葡萄美酒
中国对葡萄的文字记载，始见于《诗经》，后来陆续在《史记》、《汉书》等书中有所记载，当时人们把葡萄写作“蒲陶”、“蒲桃”等。西汉中期，中原的农民知道葡萄可...
美酒美食
葡萄美酒高脚杯，夏季喝着真是美
炎炎夏日，何不自制一杯起泡葡萄酒，给自己降降温？新鲜的葡萄果汁加入干起泡酒，品尝起来不至于太甜哦！下面就让小编来教你怎么自制起泡葡萄酒吧。 图片来源：foodandwine.com 原材料：4斤去梗的...
葡萄酒投资
收藏新选——白诗南葡萄酒
著名葡萄酒大师蒂姆·阿特金（Tim Atkin）曾经开了一瓶1921年的白诗南（Chenin Blanc）葡萄酒。令他感到惊奇的是，那瓶酒非常的甜美、新鲜，且酸脆爽口，其新鲜度和果香可以...
葡萄酒杂谈
低单宁葡萄酒，你选对了吗？
单宁（Tannin）是红葡萄酒中的重要组成部分，具有抗氧化、抗菌的作用，在饮酒过程中会给口腔带来收紧的口感，是维持红葡萄酒平衡口感的重要因素。有些酒友喜欢雄厚饱满、单宁充沛的红葡萄酒，而也有酒友偏爱风...
葡萄酒投资
投资有道：现在是投资俄勒冈酒庄的好时机
据悉，目前葡萄酒爱好者们可以购买威拉美特谷葡萄园公司（Willamette Valley Vineyards）发行的优先股（preferred stock）。葡萄酒爱好者们可以通过这个特殊的途径直接参...
葡萄酒杂谈
扒一扒世界各国的葡萄酒院校（下）
不久前我们为大家介绍了法国波尔多大学（Universite de Bordeaux）、西班牙里奥哈大学（Universidad de La Rioja）、澳洲阿德莱德大学（The University...
