在葡萄酒的世界里，我们可以发现一类非常独特的水果香气：菠萝、木瓜、西番莲果、梨、芒果、瓜类水果、荔枝等。这些都是热带水果，它们生长在热带气候区，甜味浓郁，让人仿佛置身于充满阳光的海岛。 热带水果的...
葡萄酒品鉴
葡萄酒品鉴
葡萄酒杂谈
从小到大，9种葡萄酒瓶的自白
一瓶葡萄酒的只能是750ml的吗？显然不是这样。抛开托卡伊阿苏（Tokaji Aszu）的500ml装酒瓶不说，仅在波尔多（Bordeaux）就有近10种酒瓶，他们通常用于不同的场合，有着不同的名字与...
葡萄酒杂谈
甜型葡萄酒知多少？
甜型葡萄酒也许是这世界上风味最为复杂，而又能带给人快乐的葡萄酒之一了。其酿造过程极为繁杂，产量也不高，因而愈发珍贵。对于甜型葡萄酒，你了解多少呢？一起通过这个小测试深入探索一下吧。 图片来源：worl...
葡萄酒品鉴
酒界传奇：1978年份罗曼尼·康帝拉塔希园干红葡萄酒
由大名鼎鼎的罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）倾力打造的拉塔希园干红葡萄酒（Domaine de La Romanee-Conti La Tach...
葡萄酒杂谈
为什么成熟度高的葡萄能酿好酒？
对于那些想要酿造优质、带有成熟果香的葡萄酒的酿酒师来说，何时采收葡萄一直是一个难题，想要找到成熟度的平衡点并非易事。为什么酿酒师们会如此注重葡萄的成熟度呢？一直以来，酿酒师都希望延长葡萄的成熟期，让果...
葡萄酒品鉴
你了解葡萄酒中的单宁吗？
单宁（Tannins）是一种多酚类化合物，普遍存在于各种植物中，比如茶、橡树和葡萄等。单宁无色无味，但会给口腔带来收敛和干涩的感觉，如果你喝一杯浓茶或者典型的酒体饱满的红葡萄酒，多多少少都能感受到单宁...
葡萄酒市场
2011年份白马成为投资者新宠
2011年份白马（Cheval Blanc）在英国市场上限量供应。在10月份早期，Vin-x，一家非常著名的投资公司就已经成功抢购了30箱2011年份酒。白马酒庄的技术总监皮尔-奥利维尔·...
葡萄酒品鉴
一杯新鲜桃红 一夏清凉冰爽
在我们的身边或多或少都有这样一群人，他们追求时尚，对桃红葡萄酒嗤之以鼻，认为桃红葡萄酒在2016年的今天已经过时了。对于这样的人，我们只能奉上一句“呵呵哒”，因为不论在美国、南...
葡萄酒杂谈
关于瑞士葡萄酒，你应该知道的几件事
想必大多数资深葡萄酒爱好者的终极梦想就是喝遍世界上所有的葡萄酒吧？探索新产区、新品种的脚步一刻也不能停下。今天分享给大家一个小众的葡萄酒产区——瑞士。 1. 瑞士葡萄酒概况...
葡萄酒品鉴
一张图助你选对酒杯
通常，我们在饮用不同的葡萄酒时，会根据不同的特点选择合适的酒杯，因为不同的酒杯会影响你的品酒体验。例如，喝香槟（Champagne）以及起泡酒时选用笛型杯（Flute）或郁金香杯（Tulip），喝波尔...
