葡萄酒中的热带水果香气 葡萄酒品鉴

葡萄酒中的热带水果香气

在葡萄酒的世界里，我们可以发现一类非常独特的水果香气：菠萝、木瓜、西番莲果、梨、芒果、瓜类水果、荔枝等。这些都是热带水果，它们生长在热带气候区，甜味浓郁，让人仿佛置身于充满阳光的海岛。 　　热带水果的...
11月11日 发表评论 收藏
甜型葡萄酒知多少？ 葡萄酒杂谈

甜型葡萄酒知多少？

甜型葡萄酒也许是这世界上风味最为复杂，而又能带给人快乐的葡萄酒之一了。其酿造过程极为繁杂，产量也不高，因而愈发珍贵。对于甜型葡萄酒，你了解多少呢？一起通过这个小测试深入探索一下吧。 图片来源：worl...
11月05日 发表评论 收藏
为什么成熟度高的葡萄能酿好酒？ 葡萄酒杂谈

为什么成熟度高的葡萄能酿好酒？

对于那些想要酿造优质、带有成熟果香的葡萄酒的酿酒师来说，何时采收葡萄一直是一个难题，想要找到成熟度的平衡点并非易事。为什么酿酒师们会如此注重葡萄的成熟度呢？一直以来，酿酒师都希望延长葡萄的成熟期，让果...
11月02日 发表评论
你了解葡萄酒中的单宁吗？ 葡萄酒品鉴

你了解葡萄酒中的单宁吗？

单宁（Tannins）是一种多酚类化合物，普遍存在于各种植物中，比如茶、橡树和葡萄等。单宁无色无味，但会给口腔带来收敛和干涩的感觉，如果你喝一杯浓茶或者典型的酒体饱满的红葡萄酒，多多少少都能感受到单宁...
10月31日 发表评论 收藏
一张图助你选对酒杯 葡萄酒品鉴

一张图助你选对酒杯

通常，我们在饮用不同的葡萄酒时，会根据不同的特点选择合适的酒杯，因为不同的酒杯会影响你的品酒体验。例如，喝香槟（Champagne）以及起泡酒时选用笛型杯（Flute）或郁金香杯（Tulip），喝波尔...
10月21日 发表评论 收藏