美国不只有纳帕谷（Napa Valley）和索诺玛（Sonoma），这里还有不少被低估的“潜力股”，德克萨斯州（Texas）就是其中之一。本文将为你介绍德克萨斯州葡萄酒的历史、...
葡萄酒产区
葡萄酒产区
葡萄酒与健康
保护心脏，白葡萄酒不逊于红葡萄酒
意大利研究者发现，白葡萄酒也有益于心脏健康。数十年以来，研究均表明，适量饮酒有利于身体健康。研究者认为红葡萄酒含有更多的多酚类物质，有机化合物等，而这些物质有着强大的抗氧化作用。因此，红葡萄酒的受欢迎...
葡萄酒与健康
葡萄酒中7种神秘成分，不要再误解它们了
如果你多少了解点葡萄酒的话，那么，你对于像二氧化硫、单宁、白藜芦醇等这些词可能都不会陌生。但这些物质究竟是什么，会不会对我们的健康造成影响呢？接下来，华盛顿州立大学（Washington State ...
葡萄酒与健康
葡萄酒中的酸对牙齿有伤害吗？
如今，电视节目里琳琅满目的牙膏广告频频提及“腐蚀牙釉质”一词，而牙医们将酸蚀的元凶归结为橙汁、汽水等酸性饮料。 众所周知，酸性物质作为葡萄酒的重要组成成分，如果比例均衡，会使葡...
葡萄酒与健康
葡萄酒与葡萄汁，孰的健康功效更胜一筹？
我们经常会听说葡萄酒有益健康，却很少听到有人谈论葡萄汁的健康功效，况且葡萄汁中没有酒精成分，那是不是意味着葡萄汁的健康功效更加显著呢？ “比起葡萄汁，红葡萄酒可能更加适合你。因为葡萄汁和葡...
葡萄酒与健康
为何喝完酒后头特疼？
一夜狂欢之后，你是否感到头疼无比？一位来自伦敦的读者问道：“是不是葡萄酒中的二氧化硫或者是酒精带来的酒后头疼？或者两者都是？”《醇鉴》（Decanter）葡萄酒大师大卫&mid...
葡萄酒与健康
葡萄酒中的砷含量是否足以危害人体健康？
2015年，包括塔吉特（Target）、乔氏超市（Trader Joe’s）等多家葡萄酒销售企业被多个组织一纸诉状告上了联邦法庭。起诉者们称，根据Beverage Grades（一个位于美...
葡萄酒与健康
红葡萄酒比白葡萄酒更助眠吗？
你可能会在聚会时听到有人这么说，“别给我倒红葡萄酒了，喝完会让我很困的。”这是真的吗？尤其是当与白葡萄酒相比时，红葡萄酒更容易让人产生困意吗？根据来自米兰州立大学的植物学博士马...
葡萄酒与健康
新发现：葡萄酒中的白芦藜醇可以抑制白血病细胞的生长
白芦藜醇（Resveratrol），一种存在于葡萄皮与葡萄酒中的有机化合物，已经被验证了在治疗多种疾病方面有突出的功效，但科学家们仍在研究这一化合物的“工作机制”以及如何更好地...
葡萄酒与健康
如何计算葡萄酒里的卡路里？
葡萄酒大师贝弗利·布兰宁（Beverley Blanning）认为葡萄酒是一种浓缩的含有卡路里的饮料，会使饮用者体重增加。那么，事实是否如此？ （图片来源：Decanter） 一、葡萄酒...
