罗讷河谷葡萄酒行业协会（Inter-Rhone）的葡萄酒大使罗金先生（Brieg Lemetayer）在接受香港the drinks business采访时表示，罗讷河谷（Rhone Valley）葡...
葡萄酒资讯
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葡萄酒杂谈
葡萄酒爱好者如何高效地参加一场酒展？
不管对于业余爱好者还是进阶学习者，参加酒展都可谓一大美事，因为展会中酒款繁多、风格多样，我们可以摆脱平时接触到的酒款过少的缺憾，或可以低成本从中寻觅到自己心之所属的“爱酒”，或...
葡萄酒品鉴
白葡萄酒粉不能错过的夏布利葡萄酒
如果要推荐白葡萄酒，除波尔多（Bordeaux）白葡萄酒外，夏布利（Chablis）白葡萄酒是不二选择。波尔多白葡萄酒的酿酒葡萄可以是赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc...
葡萄酒资讯
布宜诺斯艾利斯庆祝第七届世界马尔贝克日
为了庆祝阿根廷的马尔贝克（Malbec）葡萄品种，阿根廷葡萄酒协会（Wines of Argentina）将每年的4月17日定为世界马尔贝克日（Malbec World Day）。自2011年第一次庆...
葡萄酒与人物
玛歌女掌门，葡萄酒界光芒万丈的女性领军人物
科琳娜·门泽普洛斯（Corinne Mentzelopoulos），波尔多（Bordeaux）1855一级庄——玛歌酒庄（Chateau Margaux）现任庄主...
葡萄酒品鉴
纠错：在餐厅点酒的3个误区
对于葡萄酒本身，多数人都非常喜欢。然而，并不是所有人都喜欢从餐厅或酒吧长长的酒款清单上选出一款对的葡萄酒——尽管此前已经有人给出了“万能答案”&mdas...
葡萄酒资讯
2017南非收获报告：干旱之下的出色年份
对于南非的葡萄种植者而言，2017年并不是一个轻松的年份。由于天气持续干旱，葡萄普遍减产，但绝大多数种植者对葡萄的品质表示乐观。较小的果实颗粒为葡萄酒带来了良好的浓郁度与集中度，生长季温和而稳定的气温...
葡萄酒杂谈
里奥哈白葡萄酒或成新期待？
作为老牌葡萄酒国家，西班牙紧随法国及意大利之后，是世界上第三大葡萄酒出口大国。在西班牙出口的葡萄酒当中，有三分之二产自其中北部的里奥哈（Rioja）产区。无论是当地果味浓郁的歌海娜（Garnacha）...
葡萄酒杂谈
如何除去酒瓶口上的蜡封？
为了减少葡萄酒在窖藏过程中与空气的接触，酒庄往往会用一层锡箔纸把瓶口连同橡木塞一起封好，也有少部分酒庄会运用蜡液进行封瓶。用蜡液封瓶有什么好处？蜡封葡萄酒瓶的开瓶又有哪些技巧？ 图片来源： Autod...
美酒美食
印度佳肴与葡萄美酒的搭配指南
印度菜向来以香、辣、重口味著称，印象中几乎每道印度菜都会加满咖喱、酸辣酱以及其他酱汁。对于一个如此复杂的菜系，我们反而应该坚持“以简驭繁”的原则，以一款简单直接的酒款平衡其复杂...
