无论是夜半肚鸣时、还是愉快的下午茶时光，首先映入我们脑海的美食常常是香脆的薯条，它既方便又美味，易得又百搭。人们对于薯条的吃法就有数十种，它可以是条状的、块状的，也可以是饼状的，无论是搭配香浓的芝士、...
美酒美食
美酒美食
葡萄酒品鉴
醒酒可没你想的那么简单
“醒酒”这一术语对于大多数葡萄酒爱好者来说并不陌生，它能够让一款稍微欠缺平衡性的葡萄酒变得更为柔和，同时能够很好地唤醒葡萄酒中“沉睡”的酒香。但是，在醒...
葡萄酒杂谈
何为苹果酸-乳酸发酵？
你是否好奇为什么有的葡萄酒具有奶油或黄油的风味呢？这与苹果酸乳酸发酵密切相关。在酒精发酵结束后，苹果酸乳酸发酵就会开始进行，这一过程能够给予葡萄酒更丰富、更具奶油质地的口感。黄油味的出现主要是因为葡萄...
葡萄酒资讯
葡萄酒大师协会将举办慈善晚宴，拍卖“超级拍品”
葡萄酒大师协会（Institute of Masters of Wine）将于2017年9月16日在邦瀚斯拍卖行（Bonhams）举办慈善晚宴。届时，多组拍品将在当晚公开竞拍。拍品包含了前往多个世界著...
葡萄酒品鉴
开瓶后的葡萄酒，羽化的蝉
小时候，喜欢的零食我们会分成好几次吃；而现在，买到一瓶中意的葡萄酒，我们也可能会舍不得一次喝完，想要留着慢慢享用。然而，一瓶开过的葡萄酒恰似夏季羽化的蝉，多数都撑不过一周就失去生命。因此，怎么储存已开...
美酒美食
有了美食，还差一款葡萄酒
在超市或商店买酒时，面对琳琅满目的货架，你是否觉得无所适从，不知道该挑哪一款？今天小编就为大家推荐一些适合与日常美食搭配的红葡萄酒，供大家作参考。 &n...
葡萄酒品鉴
白色情人节，一张图带你认识浪漫桃红
最近几年，桃红葡萄酒凭借其浪漫的色泽以及易饮的风格深受人们喜爱。它的风格介于红白葡萄酒之间，既不像红葡萄酒那般沉稳厚重，也不似白葡萄酒般晶亮雅致。它有自己独树一帜的特点，即清新浪漫，易于入口。这种看似...
葡萄酒杂谈
那些年葡萄酒留下的印记，让我来追寻
世人爱酒的理由各式各样。午后惬意的阳光下，我们持着酒杯，小呷一口，嗅着清香，感受着舌尖上的味道，脑海里浮现出一幅幅画面，仿佛身临其境。 饮一杯托斯卡纳（Tuscan）葡萄酒，那感觉好似在午后享受意...
美酒美食
法国鹅肝面临减产，价格要涨了么？
法国鹅肝酱的美味举世闻名，不过，最近，法国鹅肝酱的原材料供应商们却遇到了麻烦。由于禽流感H5N1的侵袭，近日，法国农业部发布通知，暂停境内鸭和鹅的宰杀。这一决定将持续到今年8月。 图片来源：montr...
葡萄酒品鉴
喜爱马尔贝克的你，这几款酒也绝不能错过
马尔贝克（Malbec）葡萄酒以其浓郁的黑色水果和烟熏风味著称，深受一些葡萄酒爱好者的青睐。无论是单独饮用还是用于配餐，优质的马尔贝克都很少叫人失望。然而，葡萄酒的世界那么大，走出马尔贝克的圈子，你会...
