气候是酿造优质葡萄酒的关键因素？其实，这一概念并非如此简单。许多因素都会对既定葡萄酒产区的气候产生影响，比如纬度、海拔、方位，阳光，土壤，地理特征等。我们知道，葡萄树必须扎根于土壤才能生存，但对于能否...
葡萄酒杂谈
葡萄酒杂谈
美酒美食
葡萄酒芝士搭配指南，有这张图就够了
我们也许不是葡萄酒行业的专家，但我们的味蕾从不停止对美味搭配的追求。本文通过一张图，带你全面了解葡萄酒与芝士的搭配技巧，让你的味蕾不再将就。 图片来源：pioneersettler
葡萄酒资讯
波尔多Vinexpo：一场葡萄酒行业的盛会
每两年一届的波尔多葡萄酒暨烈酒展览会（Vinexpo Bordeaux，以下简称Vinexpo）是整个葡萄酒行业的大事件，为了参加该展览会，酒商们往往会提前几周甚至是几个月来准备，只为了在这个兼具规模...
葡萄酒品鉴
宝嘉龙城堡近年来的女明星葡萄酒
作为炎黄子孙传人，看到“黄色”、“宝”以及“龙”一干字眼我们总是特别敏感，因此在十几家波尔多二级庄中，难免会关注到宝嘉龙城堡（C...
葡萄酒杂谈
人人都该知道的葡萄酒小知识
在数千年的发展历程中，葡萄酒早已走进世界各地，形成了璀璨的葡萄酒文化和丰富的葡萄酒知识。知识无底，学海无涯。在我们学习了解葡萄酒的进程中，当然要从其中最基础的开始学起。 1. 一瓶酒中藏有多少葡萄...
葡萄酒资讯
寒冷春季将导致法国今年的葡萄产量骤减
根据法国农业部（Agriculture Ministry）的数据显示，由于今年春季的寒潮影响，法国许多产区都面临减产，其中波尔多（Bordeaux）和阿尔萨斯（Alsace）的葡萄酒产量可能要创&ld...
美酒美食
驱寒妙招，来点暖胃的泰式美食与葡萄酒吧！
虽然阳春三月已缓缓而至，但飘忽不定的天气以及不知道穿什么衣服实在令人无奈又烦恼。这种凉嗖嗖的天气配点热腾腾的食物或许最治愈人心了。火锅店人太多排不上号？那不如尝尝酸辣酸辣的泰国菜吧，让这充满异域风情的...
葡萄酒品鉴
除了香气，葡萄酒带来的哪些感官也影响着其品质？
一款葡萄酒的美，远不局限于它复杂曼妙的香气和风味，还在于它给口腔带来的各类感官，如清新的酸度、厚重的口感，又或是细腻的单宁在口腔中流淌的丝滑质感。那么，我们在品鉴一款酒时，除了感受其风味，还有那些感官...
葡萄酒品鉴
葡萄酒的颜色怎么看？
中国人越来越爱葡萄酒，大概和它的颜色多少有些关联：红葡萄酒的“红”令人感到喜悦；白葡萄酒的“白”令人感到清爽，更别说那惹人怜爱的桃红葡萄酒，更是深得年轻...
美酒美食
葡萄酒与经典罗马菜式的配对
罗马（Rome），素来是人们最为向往的城市之一，溢美之词不必多说。这座城市有丰富的历史文化，诸多闻名世界的建筑，以及各种经典却颇为小众的罗马美食和美酒。今天，我们一起来了解几款地道的罗马美食和与之般搭...
