葡萄酒 - 第24页

莱姆贝格葡萄酒：来自酒名的烦恼

如果莱姆贝格葡萄酒（Lemberger）有个更好听的名字，也许它会是华盛顿酒业的耀眼明星。不幸的是，莱姆贝格葡萄酒在美国葡萄酒历史中却鲜有出现，受其名字的影响，人们对它并不是很感兴趣。莱姆贝格是一种...

08月01日发表评论收藏

霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）和雷司令（Riesling）是葡萄酒世界最重要的三类品种。她们要么流行多用，要么芳香四溢，要么多变百搭，而多数葡萄酒爱好者对白葡...

08月01日发表评论收藏

要看懂葡萄酒酒单并不是件容易的事情。对于大部分消费者来说，他们并不知道戴布雷酒庄（Domaine Debray）的红葡萄酒全都是用黑皮诺（Pinot Noir）酿造，也不知道斯萨克城堡（Chateau...

08月01日发表评论

虽然瑚珊（Roussanne）是一种比较难种植的白葡萄品种，需要充足的光照条件来达到理想的成熟度，很容易受大风、干旱和一些真菌病害如白粉病（powdery mildew）影响，而且产量不稳定...

08月01日发表评论收藏

在葡萄酒的世界里，相比于我们更加常见的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），品丽珠（Cabernet Franc）只能算个小角色。然而，小角色并不等于可被忽略的角色，因...

08月01日发表评论收藏

“这款酒充满了棉花糖的味道……” 　　听到这样的话，你一定很惊讶。其实这款酒是由司棋亚娃（Schiava）这种少见的意大利葡萄品种酿制的。那么，究竟...

08月01日发表评论收藏

你知道不同葡萄品种酿制的葡萄酒有什么风格特色吗？你知道不同的葡萄酒可以搭配哪些食物吗？本文用几张图片帮助大家快速了解最常见葡萄酒的特点。例如，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）能...

08月01日发表评论收藏

勃艮第因出产全世界最好的霞多丽（Chardonnay）而出名。该产区独特的风土赋予了霞多丽葡萄酒口感浓郁，矿物质明显的特点。罗伯特·帕克（Robert Parker）曾经对葡萄酒收藏家们...

08月01日发表评论收藏

在中国，除了常见的一些国际葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon，目前在中国栽培面积最大的红葡萄品种）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）等，还有许多并不十分常见的...

08月01日发表评论收藏

众所周知，葡萄酒中的香气和风味非常复杂。这为葡萄酒品鉴带来了挑战，也带来了乐趣。作为最知名的红葡萄品种，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在不同的风土、不同的酿酒工艺或不同的陈年时间中，都...

08月01日发表评论