提到意大利葡萄酒，很多人会立即联想到灰皮诺（Pinot Grigio）和基安帝（Chianti），还有一部分人会联想到“3B”葡萄酒——巴罗洛（Baro...
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5句话读懂桑娇维塞
桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酒的酿制历史已有数百年了，它虽然无法称得上是最为人们熟知的一个品种，但也绝对算得上口感最怡人的葡萄酒了，而在配餐方面，桑娇维塞也有不错的表现。用桑娇维塞酿制出的葡萄...
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梅洛：毁誉参半的4大真相
梅洛（Merlot）无疑是全球最受欢迎的红葡萄品种之一，它与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在多数波尔多葡萄酒中共同担纲。用梅洛葡萄酿制出的红葡萄酒口感非常怡人，因此受到了很多消费者的欢...
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奥地利绿维特利纳：由“低奢内”走向“高大上”
曾几何时，奥地利及周边国家以外的地区很少有人了解绿维特利纳（Gruner Veltliner）这种葡萄酒。然而，当时光流转至世纪之交，一直很“低调”的绿维特利纳开始声名大噪。甚...
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长相思与橡木桶，不合还是难合？
传统说法认为，长相思这种芳香型的白葡萄酒在酿制过程中并不适合使用橡木桶。然而，近些年有关酿制长相思可以适当使用橡木桶的声音日渐增多。那么，橡木桶到底应不应该出现在长相思的酿造过程中呢？ 本月初，一些大...
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雷司令酒分门类，你品的是哪一味？
雷司令（Riesling）葡萄酒口感丰富，美味诱人。然而，全球有65％的雷司令葡萄都种植在德国，所以，对于一些不懂德文的普通消费者来说，酒标上一些关于葡萄酒等级的信息常常让人摸不着头脑。其实，只要认识...
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说长道短话西拉：让人迷恋不容易
西拉（Syrah/Shiraz）是著名的红葡萄品种之一，其发展根基在法国北罗讷河谷，但它却扬名于澳大利亚。用此品种酿制而成的红葡萄酒通常带有黑醋栗、红醋栗、蓝莓、桑椹、紫罗兰、松露、甘草和胡椒等风味。...
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认识意大利灰皮诺
在意大利，最受欢迎的白葡萄酒是由灰皮诺（Pinot Grigio）酿制的。位于意大利东北部的上阿迪杰（Alto Adige）、威尼托 （Veneto）和弗留利（Friuli）是意大利灰皮诺的...
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来自美国的白富美与高富帅：长相思 & 仙粉黛
男的不管自己是不是高富帅，都希望找到一位白富美。女的不管自己是不是白富美，也基本都希望找到一位高富帅。总之，白富美与高富帅是走哪儿哪儿待见。在美国，也有一对“白富美”与&ldq...
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门西亚的“逆袭”之路
门西亚（Mencia）是一种越来越被重视的红葡萄品种，它广泛种植在西班牙的西北部，总面积达9,100多公顷，主要分布在比埃尔索（Bierzo）、萨克拉河岸（Riveira Sacra）和瓦尔德奥拉斯（...
