破解葡萄酒的二三层风味 葡萄酒品鉴

破解葡萄酒的二三层风味

是否能感知葡萄酒的二三层风味是区分专业品酒师与业余葡萄酒爱好者的一大指标。葡萄酒的第一层风味是相对容易察觉到的,果味、花香与草本气息清晰可辨,但是二三层风味则复杂得多,因为他们并不是源于葡萄品种本身,...
橙葡萄酒是什么东东? 葡萄酒品鉴

橙葡萄酒是什么东东?

咦?怎么除了红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒,还蹦出一种橙葡萄酒?橙葡萄酒到底是什么鬼?难道是用橙子酿造的?还是指橙色的葡萄酒?又或者是产自澳大利亚新南威尔士州(New South Wales)奥兰治(...
东北菜爱上葡萄酒 美酒美食

东北菜爱上葡萄酒

粗犷豪放的东北菜也能配葡萄酒,听起来还真有点不可思议。其实,根据以往的配餐经验和个人的口感偏好,东北菜也有好酒来配。   一、 东北名菜,锅包肉 锅包肉是一道东北名菜,满族美食。做法是,将猪里脊肉切片...
20款小食与葡萄酒的绝妙搭配 美酒美食

20款小食与葡萄酒的绝妙搭配

人们喜欢在日常饮食中用葡萄酒佐餐,搭配效果常常有意外之喜。葡萄酒如果选对了,它可以让食物变得更美味。而鸡尾酒一般适合单独饮用。   餐酒:酒让食物更美味。   鸡尾酒:佳酿独饮已是极好。   鸡尾酒虽...