葡萄酒 - 第176页

不破不立：离经叛道的王者——超级托斯卡纳

谈起意大利葡萄酒，相信不少人脱口而出的就是ABBBC。但除此之外，还有一类葡萄酒你不能不知道，那就是超级托斯卡纳（Super Tuscan）。　　超级托斯卡纳葡萄酒产自托斯卡纳（Tuscan）产区。...

02月09日发表评论收藏

据荷兰合作银行（Rabobank）第二季度的葡萄酒报告（Wine Quarterly Report）显示，新西兰出口至美国的葡萄酒总额首次超过了澳大利亚，这份报告也凸显了美国市场的重要性。　　由于美...

02月08日发表评论收藏

先来说说这个名字一改再改的协会。这个协会的英文名是：Union des Grands Crus de Bordeaux。最初官方翻译是“波尔多列级庄联合会”，后来官网又将译名统...

02月08日发表评论收藏

就目前的趋势来看，加利福尼亚州（California）葡萄酒的价格只会越来越高，尤其是纳帕谷（Napa Valley）的葡萄酒，不过这也并不完全正确。　　虽然去年美国通货膨胀导致物价上涨，但看一看由...

02月08日发表评论收藏

影响葡萄酒风格的因素有很多，例如橡木桶在熟成时能带给葡萄酒独特的风味；整串发酵和非整串发酵的葡萄酒的风格也会有差异。然而真正决定葡萄酒风格的是土壤。图片来源：winecoolerdirect 世界上...

02月08日发表评论收藏

中国对葡萄的文字记载，始见于《诗经》，后来陆续在《史记》、《汉书》等书中有所记载，当时人们把葡萄写作“蒲陶”、“蒲桃”等。西汉中期，中原的农民知道葡萄可...

02月07日发表评论

在加利福尼亚州（California），霞多丽（Chardonnay）是种植面积最广泛的葡萄品种之一。这里的霞多丽常常经过苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation，简称为MLF...

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要说全世界用100%梅洛（Merlot）酿造的葡萄酒中最有名的是哪一款，答案肯定是法国波尔多右岸波美侯（Pomerol）产区的“酒王”柏图斯（Petrus）。要说除了柏图斯，用...

02月07日发表评论收藏

忙于品酒错过了本周重要的葡萄酒资讯？没关系，红酒世界带你重温本周葡萄酒界的大事件，一起来看看这周葡萄酒行业有什么重要新闻吧！　　1. 第19届国际葡萄酒与烈酒展览会（Vinexpo）将于6月18日至...

02月06日发表评论收藏

酒体是什么？通俗来说酒体是葡萄酒带给口腔的一种重量，通常这种重量也体现在液体的粘稠度。最容易感觉的方式是水和全脂牛奶带给我们口腔的感觉，全脂牛奶代表的是最为饱满的状态，水代表的是最不饱满的状态，而相对...

02月06日发表评论收藏