一、葡萄酒储存得越久，口感越醇香吗？ 现在仍有很多人认为葡萄酒的贮藏年份越久越好。人们总是认为时间可以检验一切，能够经得起时间考验的东西就是好东西。其实，这种认识忽略了葡萄酒这种产品的特性。 ...
葡萄酒品鉴
葡萄酒品鉴
葡萄酒杂谈
窥冰山一角，解读德国雷司令酒标
学习德国葡萄酒，最具挑战性的事情之一，莫过于读懂瓶子上的酒标了。感觉只认识酒标上的雷司令“Riesling”的字眼？别慌，本文将以一张酒标为例，带大家窥探德国葡萄酒酒标的冰山一...
葡萄酒资讯
2017新西兰航空葡萄酒大赛迎来新的评委主席
新西兰精品葡萄酒赛事——新西兰航空葡萄酒大赛（Air New Zealand Wine Awards）迎来了2017届新任评委会主席。霍克斯湾（Hawke’s Ba...
葡萄酒资讯
比利时投资商收购意大利波吉安蒂克酒庄
据葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）报道，比利时阿特拉斯投资公司（AtlasInvest）主席马尔赛·万·波克（Marcel van Poecke）...
葡萄酒杂谈
夏布利之美，霞多丽之魅
瑟兰河（Le Serein）运载着夏布利（Chablis）的酒香进入约讷河（Le Yonne），奔腾数百公里，再汇入塞纳河（Seine River）闯入巴黎市中心。一位巴黎人在午夜的熟睡中被一股清新的...
葡萄酒与人物
这个姑娘，漂洋过海来酿酒
从酿酒菜鸟到酿酒达人，从名不见经传到远近闻名，这个人实现了最华丽的转变，也给我们带来了香醇迷人的美酒。她是谁呢？让我们一起去看看吧。 图片来源：capetownetc 2000年时，从小在加州长大的姑...
美酒美食
奶酪美酒多般配
有的葡萄酒和奶酪如灵魂伴侣般契合，酒中的单宁和酸可以去除奶酪在舌头上留下的脂肪和蛋白质，因此非常适配。 1. 布里奶酪（Brie）、托姆奶酪（Tomme）和其他奶油奶酪 软奶酪口感清新、丰富，...
葡萄酒投资
名酒去哪儿了？搜罗全球10大葡萄酒收藏地
葡萄酒收藏是一种需要花费很多精力、时间和金钱的爱好，在葡萄酒的世界里，有那么一些人或者公司，他们拥有世界上众多的名酒，成为许多葡萄酒收藏家艳羡的对象。 1、米列什季米奇酒窖（Milestii Mici...
葡萄酒与人物
加州仙粉黛的奠基者——保罗·德雷柏
保罗·德雷柏（Paul Draper）1936年出生于美国伊利诺斯州（Illinois），在农场中长大。保罗·德雷柏在大学学习的是哲学专业，而非葡萄酒相关的专业。1959年...
葡萄酒品鉴
经典回顾：1959年拉菲
中国有句老话：谁笑到最后，谁笑得最好。1959年份的拉菲（Lafite Rothschild）无疑很好地证明了这一句老话。此前，1959年的拉菲虽然与1961年份的拉菲不相上下、难分伯仲，但在关键因素...
