罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti，下面简称DRC）出产着世界上价格最高的葡萄酒之一。虽然拥有多个葡萄园，但其出产的葡萄酒产量非常低，价格极其高昂，...
葡萄酒品鉴
葡萄酒品鉴
葡萄酒品鉴
葡萄酒风味的那些事儿
喝啤酒喝到尽兴，我们会说：喝得太爽了；喝烈酒喝到满足，我们会说：这酒够烈；喝到一款葡萄酒佳酿，又会怎么说？对于葡萄酒爱好者来说，这就不是一两个字能概括的问题了，我们可以从这款酒的香气和风味开始，讲到酒...
葡萄酒杂谈
消费者眼中的“矿物质风味”
在普通葡萄酒爱好者看来，矿物风味虽然常常出现在品酒笔记中，但真要给它下一个明确的定义，还真挺困难。其实不止普通消费者，就连科学家们也为矿物味头疼，因为缺乏相关科学证据，他们也没有确定矿物味的来源，得出...
葡萄酒市场
新世界品牌葡萄酒在中国将更受欢迎
葡萄酒智情（Wine Intelligence）的联合创始人兼首席运营官理查德·霍尔斯德（Richard Halstead）在接受访问时表示：“新世界的品牌葡萄酒将占据中国市...
葡萄酒市场
葡萄酒电商受中国消费者青睐
在最近举行的加州-中国葡萄酒论坛上，一位发言者指出，数年前，中国几乎还没有葡萄酒电商，而现在，几乎有20%的葡萄酒是通过网络销售的。 前美国驻上海总领事馆农业贸易处主任魏博闻先生（Wayne Ba...
葡萄酒杂谈
从面包发酵看葡萄酒发酵
面包与葡萄酒的共同点，比你想象的更多。尽管味道、外观和制作方法有很大的不同，但面包与葡萄酒有一个最大的共同点：发酵。 图片来源：VinePair 什么是面包的发酵？ 说到发酵，就一定离不开酵母。制...
葡萄酒投资
贵的葡萄酒一定更好吗？
很多人都相信，价格高的东西一般会比价格低的东西品质更好。放在葡萄酒上，这条定律是否一样行得通？价钱更贵的葡萄酒是否质量就会更好，更值得收藏？ 图片来源：Dreams Times 影响价格的因素 为...
葡萄酒品鉴
浪漫的普罗旺斯，醉人的葡萄酒
普罗旺斯最为世人所熟知的除了薰衣草，还有桃红葡萄酒。这里出产的桃红葡萄酒酒液呈独特的粉红色，香气迷人，充满浪漫和梦幻的色彩。然而普罗旺斯出产的酒中值得人们品尝甚至收藏的又何止桃红葡萄酒呢？接下来就让小...
葡萄酒市场
属于一般收入人群的收藏级葡萄酒
最近，一名来自德克萨斯州的葡萄酒爱好者与一名非常有经验的葡萄酒买手史蒂芬·彼特罗夫（Stephen Bitterolf）交流时表示，勃艮第的白葡萄酒让他越来越畏惧，因为精心收藏的勃艮第白...
葡萄酒杂谈
拒绝偏见，打破关于葡萄酒的常见迷思
每个人，包括初涉酒圈或者以葡萄酒相关经营为生的人，或多或少对葡萄酒都有一些固有认知，久而久之这些认知就成了大家的深信不疑。然而，这些认知并不一定正确，渐渐成为酒界里流传着的迷思。而这些常见的迷思继而会...
