我的葡萄酒为什么是这种颜色? 葡萄酒品鉴

我的葡萄酒为什么是这种颜色?

关于葡萄酒的颜色,红、白和桃红只是最简单的概括方法,细分下来还有黄色、金色、琥珀色、粉色、宝石红、紫红、石榴红以及茶红等区别,加上特立独行的橙色和蓝色,葡萄酒的颜色简直比七色彩虹还要缤纷。那么,为什么...
新手实用贴,教你如何送礼选酒 葡萄酒杂谈

新手实用贴,教你如何送礼选酒

中国有着延绵千年的灿烂的酒文化。在这几千年中,酒已不单单是一种饮品,而是化作一种意象,人们常把酒作为礼物赠与他人,以酒寓情。在与朋友的聚会上,备好美酒,大伙把酒话桑麻,共同追忆往昔,眺望未来;在喜庆的...
单宁在酿酒过程中扮演着什么角色? 葡萄酒杂谈

单宁在酿酒过程中扮演着什么角色?

若是要谈单宁在酿酒过程中扮演着什么角色,我们先要弄清楚单宁到底是何物,从哪里来。   单宁是一种存在于胆汁、树皮或其它植物组织中的带有苦涩感的浅黄色或褐色有机物质。看到这个定义,你应该能想到单宁不仅仅...