葡萄酒 - 第125页

勃艮第起泡酒的新分级体系下，收藏家该注意什么？

数载来，勃艮第（Burgundy）的起泡酒虽然自恃品质优良上乘，但却一直笼罩在其邻居香槟（Champagne）的阴影之下。勃艮第起泡酒运用与香槟同样的酿造工艺，质量一直是有口碑保障的，通常口感柔顺，酒...

10月01日发表评论收藏

澳大利亚桶装酒生产商澳洲酒葡萄集团（Winegrapes Australia）正瞄准中国，希望开拓更广阔的市场。该集团的酿酒师彼得·弗埃林（Peter Flewellyn）认为，澳洲桶装...

10月01日发表评论收藏

帕尔美酒庄创立于1986年，是纳帕谷（Napa Valley）一家著名的家族式酒庄。创始人杰森·帕尔美（Jayson Pahlmeyer）最初受波尔多（Bordeaux）葡萄酒启发，抱着...

09月30日发表评论收藏

披萨最早源于意大利的拿波里（Napoli），距今已有两千多年的历史。与美式披萨讲究快捷与便利不同，意式披萨都是纯手工制作的，没有太多奢华的馅料，注重实在的口感。那么这种经典的意式美食搭配意大利葡萄酒会...

09月30日发表评论收藏

2016年波尔多期酒品鉴周（Bordeaux En Primeur Week）已经结束了，酒评家们的品鉴心得已经公布在网上，各大列级庄也陆续揭晓这一年的期酒价格。2016年显然又是一个让波尔多举杯庆祝...

09月30日发表评论收藏

法国南部的朗格多克（Languedoc）是一个充满新鲜感的产区。其名气虽不及波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy），但这也丝毫不妨碍它的“圈粉”能力。因为这里有...

09月30日发表评论收藏

当你兴致勃勃打开一瓶葡萄酒，准备细细品尝时，却发现酒已变质，这世上简直没有几件事比这更糟糕了！就好像你刚买的甜筒掉到地上，又好像丢了一个闪闪发光的的气球。更糟糕的是，葡萄酒变质难以察觉，用可乐更无法挽...

09月28日发表评论收藏

9月5日，葡萄酒大师协会公布了获得“葡萄酒大师”（Master of Wine）头衔的13位新成员的名单，除了常驻中国的赵凤仪（Fongyee Walker），还有哪些人获得这...

09月28日发表评论收藏

由伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）向精品葡萄酒酒商发出的年度调查问卷已经陆续收到回复。根据调查所得的信息做出的平均预测，2016年葡萄酒市场精品酒指数将收于251.21点，较2015年11月的精品...

09月28日发表评论收藏

相比起其他著名的酒评家，尼尔·马丁（Neal Martin）的名字可能并没有那么耳熟能详。不过如果你有听闻过著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）宣布退出波尔...

09月28日发表评论收藏