美酒美食 百样的桃红应该配什么美食? 炎热的夏季,小清新的桃红葡萄酒(Rose)正当时!它不仅在口味上深得人心,在搭配食物上也是多才多艺,不负众望。因为桃红风格多样,所以配餐的选择也不尽相同。 图片来源:Fairway 一般,大部分普罗旺... 12月07日 发表评论
葡萄酒市场 2016年1-4月葡萄酒进口数据持续飘红 在消费需求与经济政策的双重刺激下,今年1-4月中国进口葡萄酒市场持续发力,迎来又一轮的增长。 一、高歌猛进的数据 酒类进出口商分会发布数据显示,2016年1-4月中国进口酒类市场继续保持增长,... 12月07日 发表评论 收藏
美酒美食 不知道葡萄酒该如何搭配日常餐食?看过来! 很多时候,为了给平淡的生活增添点浪漫,不少人家中都会备一两瓶葡萄酒。确实,合适的食物与合适的葡萄酒搭配能产生非常美妙的效果。那么,是不是每次都要等到吃一顿精致菜肴的时候才能开一瓶葡萄酒呢?其实不然,我... 12月07日 发表评论 收藏
美酒美食 鱼与葡萄酒可兼得 谈及葡萄酒与鱼的搭配时,很多人都会想起“白肉配白酒”的黄金法则,因而往往将自己的选择局限在干白葡萄酒上。这个搭配虽然不会出错,但其实在葡萄酒和鱼类的搭配上,还有很多新奇的搭配式... 12月07日 发表评论 收藏
葡萄酒品鉴 斯坎佐·莫斯卡托——不是所有的莫斯卡托都是白葡萄酒 周末就快到了,用一款美味的斯坎佐·莫斯卡托(Moscato di Scanzo)来开启美好的周末岂不乐哉?听到莫斯卡托,是不是觉得这会是一款白葡萄酒呢?其实斯坎佐·莫斯卡托... 12月06日 发表评论 收藏
葡萄酒市场 理性投资波尔多葡萄酒 由于受到中国投资客与中东石油富豪的热捧,波尔多名庄酒的期酒价格不断刷新纪录,期酒交易这种古老的传统,给消费者提供了一种全新的投资方式,相比其他投资渠道,其风险相对较小、回报稳定,所以近年来越来越受到中... 12月05日 发表评论 收藏
葡萄酒杂谈 详解:储酒为什么需要避免震动? 众所周知,如果要想储存好一瓶葡萄酒,需要考虑很多因素。理想的储酒条件包括避免阳光直射、温度保持在13℃以及避免震动等。前两者很好理解,其原理都是为了让葡萄酒液恒温,减少氧化反应,以防止葡萄酒的变质。当... 12月05日 发表评论 收藏
葡萄酒投资 2013全球葡萄园价格指数 不管是在北半球还是在南半球,时尚葡萄园(Lifestyle Vineyard)都成为了一种流行的投资方式。这里所说的“时尚葡萄园”是指面积等于或大于5公顷的葡萄园,既不是出于单... 12月05日 发表评论 收藏
葡萄酒资讯 香港投资者买下波尔多福栖酒庄 据佳士得国际地产(Christie's International Real Estate)旗下某子公司称,香港业佳控股有限公司(Profitsun Holdings)成为了波尔多(Bord... 12月05日 发表评论 收藏
美酒美食 QmP雷司令与德国美食的冰与火之歌 谈及雷司令(Riesling)便让人联想到德国,谈及德国便让人情不自禁地想起雷司令,雷司令葡萄酒与它的故乡德国就是如此难舍难分。正如中国的白酒配京酱肉丝,日本的清酒配醋鲭鱼,俄罗斯的伏特加配鱼子酱,德... 12月04日 发表评论 收藏