近日，香港政府网站“香港葡萄酒”（Wine.gov.hk）发布了2015年1月至2016年2月期间的香港葡萄酒进口和转口数据。数据显示，从2015年6月开始，澳大利亚就超过英国...
葡萄酒市场
葡萄酒市场
美酒美食
图解红白葡萄酒配餐
葡萄酒和美食该怎么搭配，是一门学问。本文用一张简单的图表为大家展示不同风格的葡萄酒该如何搭配美食。例如，黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒既可以搭配牛肉、羔羊肉，还可以搭配三文鱼、烤金枪...
葡萄酒品鉴
除了马尔贝克，阿根廷还有伯纳达
说到阿根廷葡萄酒，大家最先想到的可能是著名的马尔贝克（Malbec），毫无疑问，这个品种在阿根廷占据着绝对的主导地位。但是，除了马尔贝克以外，阿根廷还有一个发展潜力巨大的葡萄品种，它是阿根廷的希望之星...
美酒美食
葡萄酒配汉堡，怎么吃都不饱
不管你是素食主义者、鱼素者或是肉食主义者，在你的心里总有一款自己最喜欢的汉堡。如何才能让你心爱的汉堡品尝起来更加美味呢？答案当然是——唯有为它找到一款与之完美搭配的葡萄酒。 ...
美酒美食
炸玉米饼配什么酒最好？
炸玉米饼可以包裹住任何你喜欢的食物一起食用，每种不同的食用者就可能形成一种口感风味，美味至极。然而热爱葡萄酒、热衷于让葡萄酒融入生活的每一个细微之处的酒友吃货们就该头疼了——这...
葡萄酒杂谈
什么样的酒标才算是好酒标？
我们生活在视觉时代，而葡萄酒则是一种关乎味觉和嗅觉的产品，唯一的视觉元素便是酒标，它可以吸引消费者的注意。首先，酒标需要符合严格的法律标准，一般而言，像酒精度、产区和品种信息等小细节都要在酒标上出现。...
葡萄酒品鉴
酒香到酒质，都在你深深的脑海里
鼻子、头脑以及嗅觉系统的协同作用能帮助你辨识葡萄酒的香气，也能让你识别出葡萄酒的酒质问题。今天，让我们从葡萄酒的香气开始，从闻香中学会辨识葡萄酒是否存在酒质问题。 香气的形成 图片来源：The F...
葡萄酒杂谈
蜡封是怎样炼成的？自己也能动手做！
大家可能会见过有些葡萄酒是用蜡封封瓶的，但是为什么要这么做呢？我们都知道如果过多的氧气与葡萄酒接触，酒可能会变酸甚至变成醋。而蜡封恰好可以有效地阻止空气与葡萄酒接触，减缓葡萄酒氧化的速度。 图片来源：...
葡萄酒投资
2013期酒会压轴节目：苏玳甜白登场
对红葡萄酒来说，波尔多2013期酒会基本上已经结束了，不过上周，苏玳涌现出几个令人惊喜的消息：滴金（Yquem）宣布不会发布2013年份期酒；法歌（Fargues）发布期酒价格，为€120/...
美酒美食
鱼与葡萄酒可兼得
谈及葡萄酒与鱼的搭配时，很多人都会想起“白肉配白酒”的黄金法则，因而往往将自己的选择局限在干白葡萄酒上。这个搭配虽然不会出错，但其实在葡萄酒和鱼类的搭配上，还有很多新奇的搭配式...
