苹果？香蕉？菠萝？你是否曾疑惑，为什么用葡萄酿造的酒会带有其它水果的味道？更不用说还有香草、黄油等其它风味了。为了找到这个问题的答案，你需要先对立体异构体（Stereoisomer）的概念有一个了解。...
葡萄酒杂谈
葡萄酒杂谈
美酒美食
冰淇淋配葡萄酒，给你不一样的冰爽夏日
每到夏天，各类冰淇淋、雪糕就成了人们解暑消乏的神器。对于酒迷朋友们来说，美食美酒的搭配宝典之中自然不能漏了冰淇淋与葡萄酒的搭配。那么，水果冰淇淋、雪糕、冰淇淋棒等各类美味的冷饮都应该如何与美酒搭配？ ...
葡萄酒杂谈
知识贴：储存葡萄酒的五大原则
很多时候，当你兴致勃勃地打开一瓶存放已久的葡萄酒，却发现葡萄酒早就不在状态，相信你必然痛心不已。这可能是储存不当造成的。所以，学会正确地储存葡萄酒是每一位葡萄酒爱好者的必修课。 图片来源：the sp...
美酒美食
宝典在手，亚洲餐酒搭配再无忧
如果说相对简单、主次分明的欧美食物像是一场独奏会，那么纷繁复杂的亚洲美食更像是一场交响乐，各种佐料如酱油、鱼露、辣椒酱、生姜和豆蔻等交相辉映，谱出一道道五光十色、风味多样的美味佳肴。然而，大多数的亚洲...
葡萄酒投资
一分钟教你读懂“神秘”的期酒
对于“期酒”这个很多人都较陌生的词汇来说，可以简单地将其概括成为“葡萄酒的早期购买”。换句话说，就是酒商在葡萄酒装瓶之前便开始销售。 一、何为期酒？ ...
葡萄酒资讯
中国北部市场葡萄酒需求保持强劲
作为北方市场的大门，天津港与厦门港、中山港和上海港同为中国主要港口，同时也是天津自由贸易试验区（Tianjin Pilot Free Trade Zone）的一部分。天津自贸区成立于2015年，旨在以...
葡萄酒品鉴
外出用餐时，你敢把坏掉的酒退回去吗？
购买一瓶昂贵的葡萄酒就是一场惊奇的小冒险。葡萄酒大师推荐的酒款也好、名庄出产的葡萄酒也罢，都不能完全避免会受到恶劣的天气、变质的软木塞和颠簸的运输等众多不确定因素的影响。倘若你喝到的葡萄酒都是处于适饮...
葡萄酒杂谈
橡木桶如何影响葡萄酒？
是什么让质感如钢铁般、带有石头特征的经典夏布利（Chablis）葡萄酒与带有坚果、圆润的奶油风味的纳帕谷（Napa Valley）霞多丽（Chardonnay）葡萄酒有所不同？除了土壤和气候不同以外，...
葡萄酒杂谈
致准新郎新娘：婚礼选酒攻略
春天，代表着生机与活力。许多情侣都选择在这个明媚轻快的季节踏入婚姻的殿堂。然而在如此特别的一天，你是否已经选好了婚礼用酒了呢？宾客众口难调，选什么样的葡萄酒才能皆大欢喜呢？下面，小编为各位即将踏入人生...
葡萄酒杂谈
雪莉酒标上的VOS和VORS都代表着什么？
上世纪80年代，当便宜、甜型的雪莉（Sherry）逐步失去其市场热度时，雪莉市场上开始流行“老酒”，尤其是在西班牙的赫雷斯（Jerez-Xeres-Sherry）产区。在过去，...
