葡萄酒陈年,这些问题可要清楚 葡萄酒品鉴

葡萄酒陈年,这些问题可要清楚

许多人都认为葡萄酒越老越好,它们经过数年的陈年后品质会更佳,这是真的吗?事实上,不是所有的葡萄酒都适合陈年,绝大多数葡萄酒还是适合在一定时间内饮用。如果你坚持把一瓶没有陈年潜力的葡萄酒放在橱柜中陈年,...
假期聚餐,这样配酒准没错 美酒美食

假期聚餐,这样配酒准没错

适逢五一小长假,日朗天清,初夏的气息悄然而至。趁着假期,约三五好友,寻一处吃得欢的地儿,热闹而尽兴地犒劳自己一番,想想便十分舒爽。而与友人聚餐,怎能不带上葡萄酒呢?   1. 烧烤 + 黑皮诺(Pin...
俄勒冈黑皮诺选购指南 葡萄酒市场

俄勒冈黑皮诺选购指南

黑皮诺(Pinot Noir)原产于法国勃艮第,用黑皮诺酿造的葡萄酒,颜色较浅,单宁低,酒体轻盈,结构复杂,果味浓郁,带有美妙的花香,还带有湿土、雪茄、蘑菇的味道,风格优雅。尽管黑皮诺非常娇贵,对气候...
期酒的命运:死亡抑或永生? 葡萄酒投资

期酒的命运:死亡抑或永生?

评论家们早已预测了期酒会死亡。许多人认为,到今年它终于要结束了。根据占据了全球几乎所有期酒贸易的著名机构——英国伦敦葡萄酒交易所(Liv-ex)发布的报告指出,期酒的销量已经低...
一图揭秘巴巴莱斯科葡萄酒 葡萄酒品鉴

一图揭秘巴巴莱斯科葡萄酒

如果说巴罗洛(Barolo)是皮埃蒙特(Piedmont)产区最闪亮的明星,那么巴巴莱斯科(Barbaresco)就是该产区内冉冉升起的新星。虽然巴巴莱斯科的葡萄酒曾被掩盖在巴罗洛葡萄酒的盛名之下,但...
2015年,属于勃艮第的一年 葡萄酒品鉴

2015年,属于勃艮第的一年

尽管勃艮第(Burgundy)在2015年份遭遇到了严重的春季霜冻,减产严重,但这似乎并不影响勃艮第葡萄酒的品质与热度。无论是酒农,还是酒商,或是买家与酒评家,都对这个年份持积极乐观的态度。 图片来源...