起泡酒是指在20℃时，酒中二氧化碳压力等于或者高于0.5巴（bar），通过二次发酵法来提高葡萄酒中二氧化碳含量的葡萄酒，如法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（Asti...
葡萄酒问答
葡萄酒问答
葡萄酒产区
买不到香槟？尝尝阿尔萨斯起泡酒吧！
1976年8月24日，法国法律正式将瓶中发酵且带有气泡的酒命名为起泡酒（Sparkling），所以今年起泡酒已经40岁啦！不过，法国起泡酒著名产区阿尔萨斯（Alsace）酿造起泡酒的历史远超过40年。...
葡萄酒产区
说说卡瓦产区那些事儿
说起起泡酒，大家的第一个反应一定是香槟（Champagne）。而说到西班牙的起泡酒，那就得提卡瓦（Cava）了。与法国的香槟一样，“卡瓦”不仅是一种起泡酒酒名，也是一个产区名，...
葡萄酒产区
白诗南的天地——武弗雷
“武弗雷（Vouvray）即白诗南（Chenin Blanc），白诗南即武弗雷。”葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）曾这样评价二者之间的关...
葡萄酒产区
遇见特伦托——意大利的下一个起泡酒之星
凭借果香馥郁的普洛赛克（Prosecco）和传统法酿制的弗朗齐亚柯达（Franciacorta），意大利起泡酒在世界起泡酒市场上独树一帜。但除此之外，在阿尔卑斯山（Alps）连绵起伏的大山里，意大利还...
葡萄酒与旅游
卡瓦之旅？这9个酒庄一定要去看看！
众所周知，西班牙的出产着全球著名的卡瓦起泡酒（Cavas），让不少粉丝们为之倾倒。既来之，则“拜”之。世界著名葡萄酒大师莎拉·简·伊万（Sarah ...
葡萄酒与旅游
世界上5个最值得去的起泡酒产区
近些年来，起泡酒以迅雷不及掩耳之势席卷全球，成为人们日常生活必备饮料，或是节日庆祝的最佳托儿。据相关数据显示，2019年，全球起泡酒消费量将达到27亿瓶，比现在增长7%。喝了这么多爽口美味的起泡酒，不...
葡萄酒品鉴
这些新世界的起泡酒，哪个是你的心头好？
提到起泡酒，想必大家最先想到的就是法国的香槟（Champagne），再就是卡瓦（Cava）、塞克特（Sekt）等旧世界的起泡酒，但是除了这些，新世界也有一些不错的选择。 1. 美国加利福尼亚州（C...
葡萄酒品鉴
普洛赛克小档案
普洛赛克（Prosecco）是来自意大利的起泡酒，它与法国的香槟（Champagne）、西班牙的卡瓦（Cava）并列世界上最流行的三大起泡酒。自2003年来，普洛赛克因其价格实惠、风格易饮而逐渐获得越...
葡萄酒品鉴
夏季喝什么？蓝布鲁斯科正当时！
如果你在炎炎夏日里想要寻找一款消暑的葡萄酒，那么蓝布鲁斯科（Lambrusco）或许就是你的菜。 蓝布鲁斯科起泡酒主要产自意大利伦巴第（Lombardy）和北部的艾米利亚-罗马涅（Emilia-R...
