斯蒂芬·德农古（Stephane Derenoncourt）是法国著名的酿酒师和种植顾问。1963年，斯蒂芬出生在诺曼底（Normandy）的敦刻尔克（Dunkirk）。作为诺曼底地区一...
葡萄酒与人物
葡萄酒与人物
葡萄酒杂谈
单一葡萄园是一时风潮，还是未来趋势？
时尚永远瞬息万变，曾经被抛弃的喇叭牛仔裤如今在裤脚剪一道俏皮的开口就又征服了潮流。葡萄酒的世界也一样，总有新的流行趋势来引领新的消费观和市场观。麝香（Muscat）葡萄酒曾风靡一时，之后普洛赛克（Pr...
葡萄酒与人物
这个姑娘，漂洋过海来酿酒
从酿酒菜鸟到酿酒达人，从名不见经传到远近闻名，这个人实现了最华丽的转变，也给我们带来了香醇迷人的美酒。她是谁呢？让我们一起去看看吧。 图片来源：capetownetc 2000年时，从小在加州长大的姑...
葡萄酒杂谈
混酿红葡萄酒之优雅与平衡
亚里士多德（Aristotle）有一句至理名言：整体大于部分之和。这句话用到葡萄酒上，简直再合适不过。一瓶葡萄酒，即使是采用单一葡萄品种酿造而成，其原料也必然是来自不同种植地块的葡萄，或者使用不同的橡...
葡萄酒品鉴
酿酒葡萄、食用葡萄和提子到底有什么区别？
炎炎夏日，最适合来一杯冰镇白葡萄酒，清新酸爽。奈何小编荷包已扁，买不起！这时候，小编突发奇想，买不起，还不能自己做吗？今晚就去超市买一斤白葡萄回来自制白葡萄酒。 听闻我有如此想法，同事立刻来制止了...
葡萄酒杂谈
春天来了，酒庄里在忙活些什么呢？
让加州人兴奋的是，西海岸的春天来了！连续下了几个月的雨后，整个葡萄园都是嫩绿的一片。 在一些靠近葡萄园的酒庄，工蜂们嗡鸣得可欢了。尽管葡萄园已忙碌起来，但酒庄丝毫没有因为户外的繁忙而停歇下来。相反...
葡萄酒杂谈
橙酒：古老风格葡萄酒的发展新趋势
许多人对橙酒（Orange Wine）都不太了解，认为它是新世纪的风格，但其实橙酒是最古老的葡萄酒类型之一，只是在漫漫历史长河的发展中渐渐被湮没。不过，在近数十年里，橙酒又再次成为了酿酒师与众多酒客的...
葡萄酒杂谈
谈谈气候对葡萄酒的影响
气象学家将气候以及其组成部分定义为几个参数：温度、降水（雨、雪和冰）和气团参数。这些参数条件受到所在区域和热带或者极圈距离远近的影响，此外，当地的自然水圈（如海洋、湖泊和河流）以及地形，如山脉也会影响...
葡萄酒品鉴
同为意大利起泡酒，普罗塞克和弗朗齐亚柯达有何不同？
同为意大利起泡酒，闻名世界的普罗塞克（Prosecco）和后起之秀弗朗齐亚柯达（Franciacorta）之间有什么区别呢？下面，跟着小编一起来看看吧。 图片来源：WorldPress 1. &ldq...
葡萄酒投资
如何买到高性价比的波尔多葡萄酒？
波尔多大约有8,000家酒庄，其中知名酒庄最多有500家，余下的大部分酒庄很难引起人们的注意，但是在它们之中，你却能发现一些高性价比的美酒。不过要找到那些成熟、美妙以及结构感强的高性价比美酒，还是需要...
