近日，彭博通讯社（Bloomberg）记者尼克·莱布（Nick Leibe）跟随酿酒师法比奥·巴托洛梅（Fabio Bartolome）踏入了自然型葡萄酒世界，一同探寻自然...
葡萄酒市场
葡萄酒市场
葡萄酒品鉴
令人赞叹的里奥哈白葡萄酒
里奥哈白葡萄酒（White Rioja/Rioja Blanco）来自西班牙里奥哈（Rioja）产区，全部用白葡萄酿制而成，其中最重要的品种是维奥娜（Viura）。这种白葡萄酒的酒体从轻盈至饱满，各式...
葡萄酒与人物
巾帼不让须眉，纳帕谷的女性酿酒师也能撑起一片天
据悉，早在19世纪80年代，加州（California）地区就已经有女性加入酿酒行业。近年，一份来自圣塔克拉拉大学（Santa Clara University）的调查数据显示，在加州3,400多家的...
葡萄酒品鉴
酒界传奇之1994年份天瑞1号桶赛美蓉干白葡萄酒
“赛美蓉（Semillon）葡萄酒是澳大利亚猎人谷（Hunter Valley）产区的明星酒款，其在年轻时饮用果香清淡，只有尖锐的柠檬香气引人注意，但经过五年瓶中陈年后，就会带有蜂蜜和烘烤...
葡萄酒杂谈
单宁在酿酒过程中扮演着什么角色？
若是要谈单宁在酿酒过程中扮演着什么角色，我们先要弄清楚单宁到底是何物，从哪里来。 单宁是一种存在于胆汁、树皮或其它植物组织中的带有苦涩感的浅黄色或褐色有机物质。看到这个定义，你应该能想到单宁不仅仅...
葡萄酒杂谈
加州博物馆出展禁酒令期罕见“葡萄酒酒砖”
最近，美国加州安大略历史与艺术博物馆（Ontario Museum of History & Art）展出了一块产于1930年前后的维诺萨诺葡萄酒酒砖（Vino Sano Grape Bric...
葡萄酒资讯
拉尼娜现象使智利2017年葡萄采收提前
今年，智利部分产区的葡萄采收提前了将近一个月，高温和低产所带来的的严峻问题备受关注。有酿酒师表示，“这是我印象中最早的一次采收。”相比过去的20年，智利的葡萄采收从没这么早过。...
葡萄酒市场
葡萄酒营销制胜点——寻找酒标背后的故事
本周，澳大利亚广播公司的梅兰妮•皮尔斯（Melanie Pearce ）和设计师兼营销专员西蒙•福赛斯（Simon Forsyth）在节目中讨论了为什么酒标会影响消费者的购买决定。...
葡萄酒品鉴
古老的陶罐酿酒法
“古时候的葡萄酒尝起来是什么样的？”作为葡萄酒爱好者的你或许也会有这样的疑问。科学家们对8,000多年前的古代文明遗迹进行研究后发现，早在当时，格鲁吉亚（Georgia）等地的...
葡萄酒与人物
直播回顾：红酒世界对话柏菲酒庄总经理
2月20日下午，柏菲酒庄（Chateau Pavie）总经理菲利普·德弗莱（Philippe Develay）先生到访红酒世界，为广大中国酒迷们献上了一场精彩的访谈。 德弗莱先生坦言这是...
