虽然赤霞珠是世界上最常见最有名的酿酒葡萄品种，但是二者依然不能这么笼统地进行比较。蛇龙珠酿制出的葡萄酒，酒液呈深宝石红色，澄清度高，散发着浓郁的酒香、和谐的醇香与橡木香，口感醇厚，酒体丰满。用赤霞珠酿...
葡萄酒问答
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西班牙十大葡萄酒品牌有哪些？
西班牙最著名最重要的葡萄酒酒庄有： 1. 贝加西西里亚酒庄 Vega-Sicilia 2. 桃乐丝酒庄 Torres 3. 费南德兹酒庄 Bodegas Alejandro Fernandez 4. ...
葡萄酒资讯
问题软木塞报废了3000箱顶级华盛顿葡萄酒
受影响的葡萄酒中，有部分是酿酒师克里斯托夫·巴隆（Christophe Baron）的顶级酒款，包括Bionic Frog希拉，Cailloux Vineyard希拉，En Chamberlin希...
葡萄酒资讯
中国酿酒师笔记（八）宁夏赤霞珠干红酿造工艺关键比重点和相关操作
一、关键比重点和相关操作： 1.葡萄入罐时除添加常规的二氧化硫和果胶酶外，还添加2g/L的新鲜压缩橡木块和2g/L的天然橡木片（按葡萄量计算），橡木制品需要从罐口添入，随着入料的进行每隔一段时...
酒庄文化
香颂父子酒庄：勃艮第风土的坚定捍卫者
《葡萄酒与烈酒》杂志（Wine & Spirits）2013年评选的百大酒庄中，来自勃艮第的香颂父子酒庄（Domaine Chanson Pere & Fils）榜上有名，其三款201...
酒庄文化
你所不知道的蒙大维酒庄10件事
蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）是美国最重要的酒庄，一直担当美国葡萄酒业领导者的角色。 1、蒙大维——新纪元的建立 蒙大维酒庄创办于1966年，它的...
酒庄文化
碧尚男爵酒庄凸显“男爵”气质
碧尚男爵酒庄葡萄酒（Chateau Pichon-Longueville Baron）的酒标上不是应该出现“Chateau Pichon-Longueville Baron”的...
酒庄文化
1521年文献改写一级名庄侯伯王酿酒史
侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）位于波尔多左岸的格拉夫（Graves）产区，是著名的1855列级名庄一级庄。最新证据表明，侯伯王的酿酒历史可追溯至1521年，比之前可查的最早记录向前...
酒庄文化
活灵魂酒庄酿酒师如何看待寒冷葡萄收获季
活灵魂酒庄（Almaviva Winery）的首席酿酒师米歇尔•福瑞欧（Michel Friou）告诉《酒饮商务》（The Drinks Business）的记者，“在以前，寒冷...
酒庄文化
每个葡萄酒爱好者都应该知道哈雪香槟的十件事情
1. 香槟查理 出生于1882年，查尔斯·卡米尔·海德西克（Charles Camille Heidsieck）绝对是法国香槟区（Champagne）最为人所知的代表人物。...
