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干红葡萄酒中的“干红”是什么意思？

干红葡萄酒中的“干”是表示酒中残留糖分的含量在4g/l之下，“红”则是指葡萄酒是用红葡萄品种酿成的，酒液偏红色，因此，“干红” ...

03月05日发表评论收藏

涩，是葡萄酒中不可或缺的一种口感。葡萄酒中的涩味，实际上主要来自于单宁。单宁是一种天然的酚类物质，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。因为葡萄的皮和籽中，含有大量单宁，所以酿出的葡萄...

02月18日发表评论

起泡酒是指在20℃时，酒中二氧化碳压力等于或者高于0.5巴（bar），通过二次发酵法来提高葡萄酒中二氧化碳含量的葡萄酒，如法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（Asti...

02月11日发表评论

第一，睡前喝红酒有助于提高睡眠质量。红酒可缓解神经衰弱，抗疲劳。红酒中的矿物质含量远胜于最优质的矿泉水。红酒中的多酸含量相当多，因此它对于预防心血管疾病有极好的作用，有助于预防动脉硬化和早老性痴呆症...

12月10日发表评论收藏

如今，电视节目里琳琅满目的牙膏广告频频提及“腐蚀牙釉质”一词，而牙医们将酸蚀的元凶归结为橙汁、汽水等酸性饮料。众所周知，酸性物质作为葡萄酒的重要组成成分，如果比例均衡，会使葡...

08月01日发表评论

2015年，包括塔吉特（Target）、乔氏超市（Trader Joe’s）等多家葡萄酒销售企业被多个组织一纸诉状告上了联邦法庭。起诉者们称，根据Beverage Grades（一个位于美...

08月01日发表评论收藏

随着人们越来越多地关注健康问题，我们能够在很多葡萄酒的标签上看到“含亚硫酸盐”的字样。有人认为，饮用了含该化学物质的葡萄酒会对人体造成伤害；有些人甚至认为喝酒后头疼是葡萄酒中的...

08月01日发表评论

爱生活、爱美酒却又正在节食的你是不是常常有这样的担忧：这杯酒含有多少卡路里热量，它会不会让我今天的节食计划泡汤？今天我们就为你解答这个疑惑。图片来源：Central Ohio Wineries 一杯...

08月01日发表评论

对于许多刚入门的葡萄酒爱好者来说，可能会将“含二氧化硫”误认为是葡萄酒中加入了额外的添加剂，对人体有害。　　1. 二氧化硫是什么？但是，事实上，每瓶酒或多或少都会含有一定量...

04月04日发表评论

我们在品鉴葡萄酒时，难免会谈到各种香气，例如花香、果香、植物香和香料香等等。除了这些，其实还有一类香气叫矿物质香气，尤其是在品鉴勃艮第（Burgundy）葡萄酒时，酒友们会经常听到“矿物质...

02月06日发表评论