干红葡萄酒中的“干”是表示酒中残留糖分的含量在4g/l之下，“红”则是指葡萄酒是用红葡萄品种酿成的，酒液偏红色，因此，“干红” ...
葡萄酒问答
葡萄酒问答
葡萄酒问答
什么样的红葡萄酒比较好喝？不苦不涩？
涩，是葡萄酒中不可或缺的一种口感。葡萄酒中的涩味，实际上主要来自于单宁。单宁是一种天然的酚类物质，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。因为葡萄的皮和籽中，含有大量单宁，所以酿出的葡萄...
葡萄酒问答
香槟和起泡酒有什么区别？
起泡酒是指在20℃时，酒中二氧化碳压力等于或者高于0.5巴（bar），通过二次发酵法来提高葡萄酒中二氧化碳含量的葡萄酒，如法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（Asti...
葡萄酒问答
晚上睡觉之前喝点红酒对身体有什么好处？
第一，睡前喝红酒有助于提高睡眠质量。红酒可缓解神经衰弱，抗疲劳。红酒中的矿物质含量远胜于最优质的矿泉水。 红酒中的多酸含量相当多，因此它对于预防心血管疾病有极好的作用，有助于预防动脉硬化和早老性痴呆症...
葡萄酒与健康
葡萄酒中的酸对牙齿有伤害吗？
如今，电视节目里琳琅满目的牙膏广告频频提及“腐蚀牙釉质”一词，而牙医们将酸蚀的元凶归结为橙汁、汽水等酸性饮料。 众所周知，酸性物质作为葡萄酒的重要组成成分，如果比例均衡，会使葡...
葡萄酒与健康
葡萄酒中的砷含量是否足以危害人体健康？
2015年，包括塔吉特（Target）、乔氏超市（Trader Joe’s）等多家葡萄酒销售企业被多个组织一纸诉状告上了联邦法庭。起诉者们称，根据Beverage Grades（一个位于美...
葡萄酒与健康
酒后头疼，亚硫酸盐是罪魁祸首？
随着人们越来越多地关注健康问题，我们能够在很多葡萄酒的标签上看到“含亚硫酸盐”的字样。有人认为，饮用了含该化学物质的葡萄酒会对人体造成伤害；有些人甚至认为喝酒后头疼是葡萄酒中的...
葡萄酒与健康
你的红葡萄酒中藏着多少卡路里？
爱生活、爱美酒却又正在节食的你是不是常常有这样的担忧：这杯酒含有多少卡路里热量，它会不会让我今天的节食计划泡汤？今天我们就为你解答这个疑惑。 图片来源：Central Ohio Wineries 一杯...
葡萄酒品鉴
三个问题带你了解葡萄酒中的二氧化硫
对于许多刚入门的葡萄酒爱好者来说，可能会将“含二氧化硫”误认为是葡萄酒中加入了额外的添加剂，对人体有害。 1. 二氧化硫是什么？ 但是，事实上，每瓶酒或多或少都会含有一定量...
葡萄酒品鉴
葡萄酒中常见的6种矿物质香气
我们在品鉴葡萄酒时，难免会谈到各种香气，例如花香、果香、植物香和香料香等等。除了这些，其实还有一类香气叫矿物质香气，尤其是在品鉴勃艮第（Burgundy）葡萄酒时，酒友们会经常听到“矿物质...
