前段时间，我站资讯《中级酒庄诉求：希望分级细化》中提到，不少梅多克中级酒庄代表就“中级酒庄分级制度再次细化”的提议进行了投票。投票结果是约有78%的与会代表支持这项提议。那么，...
酒庄文化
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拉菲、木桐，法国名庄的葡萄园你都见过么？
是什么造就了法国最著名的葡萄酒呢？虽然不同的酒庄其酿酒工艺不尽相同，但名酒与普通酒之间最根本的差距始于葡萄园中。葡萄酒行业中流行这样一句话：“三分酿造，七分葡萄”，意思是真正对...
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揭秘名庄木桐从二级到一级的晋升之路
现在，葡萄酒收藏家们视木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）为波尔多一级酒庄，但在过去并不一直是这样。在法国1855分级评审第一轮中，木桐酒庄并未得到认可，并且官方并不承认木桐...
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法国中级庄喜萍鲁索被港商看上，究竟魅力几何？
近日，著名中级酒庄喜萍鲁索酒庄（Chateau Rousseau de Sipian）被香港某控股公司收购。这样，大名鼎鼎的法国波尔多（Bordeaux）产区又多了一位中国庄主。 喜萍鲁索酒庄位于吉伦...
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40年前一战成名，鹿跃23号桶后来又怎样了呢？
1976年5月24日，史蒂芬·史普瑞尔（Steven Spurrier）邀请了9名葡萄酒专家，在法国巴黎组织了一场加州葡萄酒和法国葡萄酒的盲品比赛，也就是著名的“巴黎审判&r...
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谁是“酒王之王”？
葡萄酒以它时尚健康的形象，已渐渐成为极受欢迎的饮品。那么，说到世界上最好的葡萄酒，你会想起谁？法国的拉菲（Chateau Lafite Rothschild），还是澳洲的奔富格兰许（Penfolds ...
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五问黑皮诺：你为何比其他品种贵？
黑皮诺（Pinot Noir）在葡萄品种中略显另类，仅最常见的勃艮第红（Red Burgundy）在国外就可以卖到10美元以上。与其他品种酿制的葡萄酒相比，黑皮诺显然更贵，这到底是为什么呢？ 一问黑皮...
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Pinot Grigio，“意式”灰皮诺的别样风味
我们都知道，法国风格的灰皮诺（Pinot Gris）一般带有较为浓郁的口感，酒体在适中和饱满之间，还带有花朵的气息。如果是阿尔萨斯地区的灰皮诺，还往往略带辛香和烟熏的味道。那么，本文要介绍的&ldqu...
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“挑剔”的黑皮诺
黑皮诺（Pinot Noir）素有“红葡萄品种之后”之称，这位“皇后”可是十分挑剔的，她不仅对土壤挑剔，对气候挑剔，而且还对搭配她的食材十分挑剔。虽然她...
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侍酒大师告诉你西拉和设拉子的不同
从基因层面上看，西拉（Syrah）和设拉子（Shiraz）并无不同。西拉（下文都以此名指称葡萄品种）原产自法国罗讷河谷（Rhone Valley），法国人称其为“Syrah”，...
