葡萄酒问答 - 第3页

在一般的水果摊上可以买到赤霞珠、黑皮诺、霞多丽葡萄吗？

赤霞珠、黑皮诺和霞多丽都是专门用来酿造葡萄酒的品种，跟普通的食用葡萄不一样，它们都不适合拿来直接吃。在水果摊上一般是买不到这些葡萄的，只能去专门的葡萄种植园或者葡萄酒酿造厂才可以看到。

03月19日发表评论收藏

虽然赤霞珠是世界上最常见最有名的酿酒葡萄品种，但是二者依然不能这么笼统地进行比较。蛇龙珠酿制出的葡萄酒，酒液呈深宝石红色，澄清度高，散发着浓郁的酒香、和谐的醇香与橡木香，口感醇厚，酒体丰满。用赤霞珠酿...

03月17日发表评论

在葡萄酒酿造过程中加入SO2对葡萄酒的影响主要有四种： 1、SO2通常作为保护剂（杀毒剂）添加到葡萄酒中，有杀死葡萄皮表面的杂菌。 2、它又是一种抗氧化剂，在保护酒液的天然水果特性的同时防止酒液老化。...

03月16日发表评论收藏

Moscato 并不是一个香槟品牌，跟香槟也没有直接的关系；它其实是一种葡萄品种，更标准的叫法是“白莫斯卡托（Moscato Bianco）”或者“小粒白麝香（Mu...

03月15日发表评论收藏

1945年的罗曼尼康帝并不是世界上最贵的葡萄酒。目前世界上最贵的葡萄酒是1992年啸鹰赤霞珠干红葡萄酒（Screaming Eagle Cabernet）——500,000美元...

03月14日发表评论收藏

拉菲传奇（Legende）是属于拉菲罗斯柴尔德集团精选系列葡萄酒（The DBR Collection）中的一个系列。这个系列主要包括以下酒款：拉菲传奇梅多克干红葡萄酒（Barons de Roth...

03月13日发表评论收藏

一般红葡萄酒都会同红肉搭配，譬如牛肉和羊肉等，不会同海鲜、鱼肉等搭配，如果是吃虾建议您选择白葡萄酒，因为红葡萄酒同海鲜一起食用会产生一种令人反感的金属味。

03月12日发表评论收藏

　　一、白兰地中所含的单宁成分可提高人体毛细血管的功能。当人体吸收过量酒精时，白兰地中的非酒精性物质可使酒精排出体外。　　二、白兰地中的挥发物质还具有杀菌的作用。研究表明，在白兰地酒厂工作的工作没有...

03月11日发表评论收藏

奔富酒庄（Penfolds）的Bin系列葡萄酒，如 Bin 707、Bin 389、Bin 407、Bin 128等名字中的数字是橡木桶或者储藏库的编号，这些葡萄酒名字中的BIN其实是“储...

03月10日发表评论收藏

白兰地（Brandy）：属于烈酒的一种，通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是...

03月09日发表评论收藏