葡萄酒品鉴 - 第8页

苏瓦韦：白葡萄酒的下一站？

酿酒这件事情归根到底属于农业生产问题，很大程度上取决于老天是否愿意赏口饭吃。也可以说，在论及酿酒风格时，气候几乎占据了决定性的主导位置。就拿意大利来说，其纬度低于法国、德国，再加上国土深入地中海腹地，...

01月31日发表评论收藏

“这款酒散发石油的气息”、“尝起来有皮革的滋味”…… 　　当你遇到这样的酒评，你是否清楚这些究竟是什么风味？从何而来呢？　...

01月31日发表评论收藏

喜欢喝香槟和起泡酒的你，是否曾经困惑于酒瓶酒标上的甜度标识？从极干到甜，无论是法国的香槟（Champagne）、西班牙的卡瓦（Cava）、德国的塞克特（Sekt），还是意大利的普罗塞克（Prosecc...

01月30日发表评论收藏

在葡萄酒的舞台上，甜红葡萄酒往往扮演着一个低调的角色，但其实，甜红葡萄酒的世界大有奥秘，值得酒友们深入探索。今天就让小编为你介绍6种各具特色的甜红葡萄酒。图片来源：VinePair 1. 甜型蓝布鲁...

01月29日发表评论收藏

2014年1月29日，西班牙里奥哈（Rioja DOCa）产区某酒庄，8,125瓶白葡萄酒刚刚封装。这些白葡萄酒已经在美国橡木桶中熟成了21年，又在水泥槽中度过了约6年时间。图片来源：姆列达侯爵酒庄...

01月29日发表评论收藏

放眼南美洲葡萄酒，表现最出色，为世人所熟知的当属阿根廷的马尔贝克（Malbec）和智利的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。但原来除了这两个地方和这些品种，南美洲还有些不错的产区，如乌拉圭...

01月27日发表评论收藏

德国的红葡萄酒也许并不如白葡萄酒那么出名，但也像白葡萄酒那般易于与食物搭配、清新且活泼。德国凉爽的气候和较高的纬度造就了其红葡萄酒的轻酒体、高酸以及充满活力的芳香。这些活泼的德国红葡萄酒非常适合夏日饮...

01月26日发表评论收藏

很多人在饮用葡萄酒前，可能多少会有些困惑，我这瓶酒到底需不需要醒呢？今天小编为大家总结一下醒酒的那些事儿，以后你就知道自己的酒到底需不需要醒了。　　什么是醒酒？图片来源：Crystal Class...

01月21日发表评论收藏

稻草酒（Straw Wine），顾名思义，就是在酿酒过程中运用了稻草的葡萄酒。看到这里，酒粉们是否有些许困惑呢？容小编为你一一讲解。　　稻草酒，又称麦秆酒、麦杆酒、麦秆甜酒、秸秆葡萄酒、葡萄干酒（R...

01月19日发表评论收藏

“红肉配红葡萄酒，白肉配白葡萄酒”向来是美酒美食搭配的金科玉律。为什么红肉适合搭配红葡萄酒呢？一般，红肉指的是在烹饪前呈现为红色的肉，如猪、牛、羊肉等肉类。相较于白肉，红肉含更...

01月16日发表评论收藏