葡萄酒品鉴 - 第4页

巴斯利卡塔的美酒：艾格尼科葡萄酒

艾格尼科（Aglianico）红葡萄酒产自意大利南部，被誉为“南意大利的巴罗洛（Barolo）”。公元前8世纪初，希腊人将艾格尼科葡萄引进巴斯利卡塔（Basilicata）。这...

03月20日发表评论收藏

新年又至，各种家庭聚会、朋友派对纷至沓来，觥筹交错，自然少不了葡萄酒。那么，在饮酒的时候，你是否被三姑六婆问道：酒标上的年份是什么意思？为什么这个酒喝起来有点苦涩？风土是什么概念？图片来源：Hote...

03月15日发表评论收藏

阿尔萨斯（Alsace）是白葡萄酒的故乡，其出产的白葡萄酒让世人心向往之，用阿尔萨斯的雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和灰皮诺（Pinot Gris）可以酿造出世界上...

03月12日发表评论收藏

炎天暑月，很多人都会选择直接购买在商店已经冰冻好的葡萄酒，因为他们不想回家后再花40分钟来等葡萄酒冷冻，尤其是在时间特别紧迫、饭菜已经准备好了的时候。一时兴起想喝葡萄酒，无奈葡萄酒尚未冰冻？别着急，今...

03月12日发表评论收藏

送走了炎热的夏天，我们迎来了红叶似火、瓜果飘香的秋天。在这样一个收获的季节里，让美酒美食为你的生活增添色彩。还在纠结喝什么葡萄酒？让小编为你推荐几款吧。图片来源：Living Direct 1. 仙...

03月11日发表评论收藏

夏天的脚步慢慢远去，秋天的气息正渐渐袭来。那么，在这换季的时候该喝什么葡萄酒呢？下面就让小编为你介绍6款合适的葡萄酒吧。图片来源：Living Direct 1. 橙酒（Orange Wine）　...

03月10日发表评论收藏

如果你在炎炎夏日里想要寻找一款消暑的葡萄酒，那么蓝布鲁斯科（Lambrusco）或许就是你的菜。　　蓝布鲁斯科起泡酒主要产自意大利伦巴第（Lombardy）和北部的艾米利亚-罗马涅（Emilia-R...

03月09日发表评论收藏

浸皮是葡萄酒酿造中较为复杂和关键的一步。为了避免有任何问题出现，酿酒师每天都会对葡萄汁进行观察，了解它们的发酵情况。浸皮其实就是在葡萄破皮之后，把皮渣和汁液混在一起，两者继续浸泡一段时间，以便从葡萄皮...

03月09日发表评论

在高端会所、星级酒店以及高档的西餐厅中，不乏这样的身影，他们衣着整洁，举止优雅，他们会根据客人的口味以及所选的菜肴来为客人挑选最适合的葡萄酒，他们就是侍酒师。图片来源：Wikimedia 要想成为一...

03月09日发表评论收藏

匈牙利自古以来就是葡萄酒生产大国，该国出产的不少葡萄酒，如托卡伊阿苏贵腐酒（Tokaji Aszu）和埃格尔公牛血（Egri Bikaver）等在世界范围内颇受欢迎。当然，匈牙利可不止出产这两种酒，这...

03月08日发表评论收藏