了解葡萄酒 - 第4页

南非葡萄之星——皮诺塔吉的身世之谜

一些特殊葡萄品种的来源（包括它们名字的来源）常常容易让人误解，这也是多年来众多专业人士对加州仙粉黛（Zinfandel）葡萄品种一直追本溯源的原因（后来有证据显示，仙粉黛是由Dalmatia演变而来的...

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歌海娜（Grenache/Garnacha）是国际上越来越流行的葡萄品种之一，有资料显示该品种可能起源于西班牙北部的阿拉贡（Aragon）产区。虽然现今国际上种植面积最广的葡萄品种是赤霞珠（Caber...

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内比奥罗（Nebbiolo）常用于酿造巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒。但是，其浅淡的颜色和高含量的单宁常被视为一种劣势。据皮欧酒庄（Pio Cesare）的酿酒师博法...

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佳美娜这个曾经不受重视的小角色，近年来逐渐赢得了酿酒师的青睐。干露酒庄（Concha y Toro）酿酒师伊纳修·雷卡巴伦（Ignacio Recabarren）说：“在葡萄...

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奥地利不仅出产优质绿维特利纳（Gruner Veltliner）白葡萄酒，还出产让人惊喜连连的优质红葡萄酒——蓝佛朗克（Blaufrankisch）。蓝佛朗克有着黑皮诺的优雅，...

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霞多丽葡萄酒可谓葡萄酒界谣言缠身最无辜的一员，下面，让我们一探究竟。　　谣言一：加州（California）产霞多丽葡萄酒都是酒体饱满且黄油味浓重真相：这句话用来形容上个世纪90年代加州酿造的霞多...

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桑娇维塞（Sangiovese）是一种呈蓝黑色的葡萄品种，主要用于酿造红葡萄酒。有人认为，桑娇维塞就是托斯卡纳（Tuscany）甚至是意大利的代名词。它是一些意大利知名葡萄酒的唯一的酿酒品种，同时也是...

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特浓情（Torrontes）应该是所有葡萄品种中名字最富诗意的一个了，它是阿根廷最具象征性的白葡萄品种。一位喜欢把品种葡萄酒当作女人来描述的葡萄酒评论者曾这样说道，“特浓情是位穿紧身裤的个...

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虽然新西兰的葡萄酒产量仅占全球的1%，但这并不妨碍新西兰成为世界上最重要的长相思生产国。该国由南岛和北岛组成，其长相思（Sauvignon Blanc）的葡萄园面积共约50,000英亩。　　一、新西...

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它出没于各大酒展，它有着不同的名字，它无穷的魅力吸引着你迫不及待要喝上一杯，它就是西拉（Syrah）。口感如果你喜欢饱满的口感，那么西拉葡萄酒就是不二之选。通常，采用西拉葡萄所酿成的葡萄酒颜色深浓...

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