在全球的葡萄酒市场中，目前中国是最主要的推动力。根据欧睿信息咨询公司（Euromonitor International，以下简称欧睿）提供的数据来看，2016年至2021年的五年时间内，中国将贡献全球葡萄酒销售增长额的三分之一。
图片来源：Foodnavigator
在经过五年的停滞期后，葡萄酒市场正迎来新一轮增长。欧睿预测，在未来五年内，全球将消费32亿公升的葡萄酒。而中国作为近年来冉冉升起的市场新星，预计将消费其中的12亿公升。
对于这个趋势，来自欧睿的资深酒类分析师斯皮罗·马兰德拉基斯（Spiros Malandrakis）分析道：“就消费者而言，西化、刺激性消费（Aspirational Consumption）和饮酒礼仪的世俗化（Sophistication of Drinking Rituals）是拉动中国葡萄酒进口额增长的三驾马车。与此同时，从生产者的角度来看，在吸引了大量国外酒庄在华投资后，中国葡萄酒的出口量也在迅速增长。相信不久之后，中国葡萄酒就能在国际市场上占有自己的一席之地。”
早在2008年，中国就已经超过法国和美国，成为全球最大的葡萄酒市场。尽管如今各国酒类市场的表现普遍疲软，这也成为刮向中国酒市场的一大逆风，但就在去年，中国葡萄酒行业仍交出了5.3%的增长额的满意答卷。
除了葡萄酒，中国消费者现在对黑啤（Dark Beer）和司陶德啤（Stout）等利基产品（Niche Products）也产生了越来越浓厚的兴趣。预计在2017年，中国将赶英超美，成为世界斯陶德啤酒的最大消费国，这也将促进中国酒类市场的进一步发展。（文/Gerard）
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