国际葡萄酒及烈酒研究所（IWSR）的最新研究显示，2015年至2019年，全球葡萄酒消费量预计将会增长1.4%，其中，日趋成熟的亚太市场将是增长的主力。与2010年到2014年期间的消费量情况（下降了0.1%）对比，可见葡萄酒市场是有所改善的。
美国是世界上最大的葡萄酒消费国。在2015年至2019年期间，美国的葡萄酒消费量预计将会放慢增长，从2010年至2014年期间的9.4%下降到2.1%，其中的主要原因在于千禧一代的喜好差异。
吉约姆·邓里斯（Guillaume Deglise）是国际葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo）的CEO，他表示：“在以前，美国的千禧一代的父母是葡萄酒的主要消费人群，所以葡萄酒对于千禧一代来说并不陌生。但比起葡萄酒，他们可能更倾向于啤酒、水果酒和烈酒”。
而在中国，对于千禧一代，葡萄酒是一个新的事物，同时也是一种潮流。中国（包括中国香港）是世界上葡萄酒消费的第五大国，也是亚太地区最大的葡萄酒消费国。邓里斯解释道：“如今，中国千禧一代出国旅游的机会更多，看到西方国家都喝葡萄酒，所以回到自己的国家他们也想尝试喝喝葡萄酒。”
电子商务行业的发展为不断增加的中产阶级提供了更多购买葡萄酒的途径，也推动了中国（包括香港在内）的葡萄酒消费量。中国的葡萄酒消费量预计在2015年至2019年会增长3.8%，较2010年至2014年期间的21.4%要小很多。同时，中国的进口葡萄酒消费量增长速度也减慢了不少，从2010年至2014年的84.8%下降到了2015年至2019年的16.1%，这主要是受中国的经济增长放缓、股市的动荡以及反奢侈政策的影响。
但中国香港的葡萄酒市场并不受内地市场的影响，香港是亚太地区的第五大葡萄酒消费地区，高于韩国，次于新西兰。在2014至2019年间香港的静止葡萄酒增长率预计为2.6%。
邓里斯表示“香港的葡萄酒不需要交税，这是非常重要的，因为其他国家和地区对葡萄酒征收的税率很高，所以免税区的条件能够为香港创造出更多的需求”。他同时指出，正是香港政府想要将香港打造成为亚太区葡萄酒中心的决定，促进了香港葡萄酒市场的繁荣发展，而不是烈酒市场，同时香港政府还另外给予了很多支持措施，如开展葡萄酒美食节和香港国际葡萄酒及烈酒展览会等。
泰国是亚太地区当中唯一一个预计在2014年至2019年负增长（-0.3%）的葡萄酒消费国，主要是由于国内政治局势的不稳定。几乎亚太地区的所有国家在2014年至2019年间的增长速度都会放缓，唯独印度的增长速度加快。在2014年至2019年间，印度预计将会增长13.8%，几乎是2009年至2014年间增长速度（7.4%）的两倍。但尽管如此，在印度这个人口第二大国里，葡萄酒的消费依然不是很乐观。印度在亚太地区的葡萄酒消费国当中排名第七，仅高于菲律宾。
邓里斯说道：“印度存在一个很严重的问题——税收制度。不同地区的税收是不一样的，但普遍都非常高。虽然印度是葡萄酒产酒国，但由于气候条件等不利因素，印度的葡萄酒产量并不理想。我们认为，尽管中国和印度都是人口大国，但比起印度，中国市场更有发展前景。实际上，印度市场更适合烈酒的发展”。（编译/Jenna）
