这些年以来，许多酿酒葡萄总是因为这样或那样的原因而成为“热门话题”，像琼瑶浆（Gewurztraminer）难发音，黑皮诺（Pinot Noir）娇弱难养，霞多丽（Chardo...
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特浓情：阿根廷白葡萄酒界的赢家
特浓情（Torrontes）是阿根廷白葡萄品种的标志，其种植面积为20,000公顷。阿根廷也把特浓情白葡萄酒当做了外交大使，连霞多丽（Chardonnay）都无法撼动它在阿根廷白葡萄酒界的地位。并且，...
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橙葡萄酒真的是由橙子酿造的吗？
关于葡萄酒的起源，历史记载各不相同，众说纷纭。众所周知，葡萄酒是自然发酵的产物。在葡萄果粒成熟后落在地上，果皮破裂，渗出的果汁与空气中的酵母菌接触，自然发酵后，就产生了葡萄酒。我们的远祖尝到了这鲜美的...
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富尔民特——酿造匈牙利顶级葡萄酒的品种
据说，富尔民特（Furmint）这一匈牙利葡萄品种是在12世纪中叶由意大利的传教士带入匈牙利的，而这些传教士是受当时匈牙利和克罗地亚的国王——史蒂芬二世邀请的。但是，这个传说存...
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关于佩德罗一希梅内斯，你知道多少？
佩德罗一希梅内斯（Pedro Ximenez）原产于西班牙南部安达卢西亚地区（Andalousie），种植历史大约有4个世纪，甚至更长。 佩德罗一希梅内斯属白葡萄品种，主要种植在西班牙的蒙的亚-莫利莱...
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盘点酿造波特的常见品种
波特酒（Port）素有葡萄牙“国酒”之称。自1756年起，由于波特酒实施原产地命名保护，所以只有产自波尔图市（Porto）的波特酒才能冠以“波特”的名号...
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葡界最像芈月的品种——霞多丽
最近，古装剧《芈月传》在电视和各大网络上热播，深受广大观众追捧。剧中主要人物——芈月，在饱受家破人亡颠沛流离的凄苦中，却修得坚强果敢刚正之气；在遭遇各种排挤算计和陷害的命运中，...
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甜葡萄酒中的贵族——贵腐甜葡萄酒的四小花旦
酿造甜葡萄酒的方法有很多种，例如在发酵完成之前中断发酵以保留葡萄酒中的糖分、往葡萄酒中添加甜的液体和浓缩葡萄果实中的糖分等，而大家所熟知的贵腐甜葡萄酒是通过贵腐菌感染葡萄，使葡萄干缩这种浓缩糖分的方法...
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白诗南“洗白”记
产自于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的白诗南具有可口的酸度，可用于酿造干型葡萄酒，同时也适用于酿造甜酒与起泡酒，可谓是如今最受大众喜爱的白葡萄品种之一。如果就白诗南与雷司令（Rieslin...
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关于马尔贝克，你不知道的几件事
如今，马尔贝克（Malbec）红葡萄酒几乎随处可见。不少人将马尔贝克视为他们最钟爱的葡萄酒，但其实他们对马尔贝克这一葡萄品种还是知之甚少。下面，就让小编给你介绍你所不知道的关于马尔贝克的几个事实吧！ ...
