提到葡萄酒，不少国人都知道赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。有官方报道称，在新疆、山东和河北这三个重要产区，赤霞珠已经成为举足轻重的葡萄品种。然而，国内许多酿酒商纷纷认为中国缺乏一个代表...
了解葡萄酒
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这些中国常见酿酒葡萄品种，你都知道吗？
提到葡萄酒，酒友们想到的大多是法国、意大利、澳大利亚和美国等国家的葡萄酒，却少有人提及中国自产的葡萄酒。事实上，回顾过去的二十年，中国的葡萄酒产业呈现了良好的发展态势，无论是葡萄酒的产量还是消费，都以...
了解葡萄酒
聚焦佳美娜
佳美娜（Carmenere）原产自法国波尔多（Bordeaux），是欧洲地区历史悠久的葡萄品种之一。18世纪，佳美娜在梅多克（Medoc）地区广泛种植，声名显赫。然而，19世纪的葡萄根瘤蚜病害使它几乎...
葡萄酒产区
云南或将成为中国下一个潜力出众的葡萄酒产区
一提到葡萄酒，你可能不会像想到法国、意大利或者西班牙那样，脑子里马上就浮现出中国，但是中国关于葡萄酒的历史可是源远流长。事实上，近年来中国葡萄酒市场正在经历快速的发展，根据《醇鉴中国》（Decante...
葡萄酒产区
全球气候变暖下的幸运儿，中国英国均上榜
全球气候变暖使得世界葡萄酒版图悄然发生了变化。NASA和哈佛的一项研究发现，温度的上升使得法国提前采收葡萄的情况越来越频繁。一般来说，气候变暖有利于葡萄更快成熟，从而酿造出更高质量的葡萄酒。但是在接下...
葡萄酒产区
八一八中国那些独具特色的葡萄品种
现如今，中国作为世界上葡萄种植面积排名第二的国家，拥有84.7万公顷的葡萄园。在这些葡萄园中，除了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）等...
葡萄酒与旅游
赴美中国游客猛增，专家支招酒庄应对
由于中美之间达成协议，从2014年11月起，互为对方商务、旅游人员颁发10年多次签证。美国，尤其是加利福尼亚州（California）成为中国人出境游的热门目的地，是中国人境外游的最大受益者之一。20...
葡萄酒与人物
杰西斯·罗宾逊：年龄并没有影响我的味觉
著名葡萄酒评论家杰西斯•罗宾逊（Jancis Robinson）可能是葡萄酒世界中最有影响力的女性了。她就好比一杯勃艮第葡萄酒——微妙复杂，给人以多变的感觉。 众...
葡萄酒与人物
7位顶级中国侍酒师你知道吗？
中国葡萄酒市场日益火爆，应运而生的便是侍酒师这一职业。这个职业传自西方，从字面上看，侍酒师是负责酒水饮料的侍者，事实上，除了字面含义，侍酒师不仅要具备专业的酒水知识，还要在葡萄酒配菜、鉴赏、采购、以及...
葡萄酒与人物
中国酿酒师之红装风情
酒似乎从来都是以男性为主导的行业，但时至今日，国内外葡萄酒行业中，不少女性开始凭借着特有的敏锐感知跻身其中。在酿酒这个男性常年把持的行业中，女酿酒师以感性和细腻谱写了属于女性的酿酒乐章，她们可以精致婉...
