中国有句老话：谁笑到最后，谁笑得最好。1959年份的拉菲（Lafite Rothschild）无疑很好地证明了这一句老话。此前，1959年的拉菲虽然与1961年份的拉菲不相上下、难分伯仲，但在关键因素...
葡萄酒品鉴
葡萄酒品鉴
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酿酒葡萄、食用葡萄和提子到底有什么区别？
炎炎夏日，最适合来一杯冰镇白葡萄酒，清新酸爽。奈何小编荷包已扁，买不起！这时候，小编突发奇想，买不起，还不能自己做吗？今晚就去超市买一斤白葡萄回来自制白葡萄酒。 听闻我有如此想法，同事立刻来制止了...
葡萄酒杂谈
葡萄开花的季节里，葡萄农最怕什么？
六月是葡萄花开的日子，可是这个时候葡萄种植者们都得严阵以待。除了要提防极端天气的到来，月末时人们还需紧密监控葡萄是否发生落果（Coulure，法语）或成熟不均（Millerandage，法语）现象，因...
葡萄酒品鉴
原来诱人的桃红香槟是这样酿造的！
还有什么比一瓶香槟更有趣呢？当然是一瓶桃红香槟了！在过去的几十年里，桃红香槟可谓是人气暴涨。其实我们并不应该感到惊讶：迷人的淡粉色泽，细腻的气泡在杯中静谧地喧腾，品上一口，清爽干脆的风味萦绕于齿间，迟...
葡萄酒杂谈
风土如何影响葡萄酒？
在葡萄酒相关的话题中，总不缺乏风土一词的身影，即使许多人依然无法给风土下一个明确的定义，但人们就风土对葡萄酒影响的讨论总是乐此不疲。本文就带你走进风土这个熟悉而又陌生的世界。 什么是风土？ 风...
葡萄酒杂谈
不同霉菌如何影响葡萄酒的风味？
法国苏玳（Sauternes）和匈牙利托卡伊（Tokaji）是世界上顶级的甜白葡萄酒产区。它们的甜白葡萄酒都是采用感染贵腐菌（Botrytis Cinerea）的葡萄来酿制，贵腐菌能软化葡萄皮，加速水...
葡萄酒杂谈
波尔多酒窖大升级
近年来，新的酒窖不断改变着波尔多（Bordeaux）的面貌，满足日益增长的葡萄酒旅游需求。但是，波尔多酒窖的升级并非只是为了让游客大开眼界，同时也是为了跟上愈加精细的酿酒技术的步伐。 图片来源：Win...
葡萄酒资讯
丽歌菲雅香槟投资1.9亿元的新办公室落成
法国最大的香槟（Champagne）生产合作社丽歌菲雅（Nicolas Feuillatte）于上周五在香槟产区正式举行新办公室的落成仪式。举办方为各方媒体与客户举办了派对，派对上各式表演缤彩纷呈，到...
葡萄酒资讯
南非重旱后“妖藤”再现
居住在菲利斯多普（Villiersdorp）希沃特思路夫（Theewaterskloof）水坝附近的居民发现，随着水位的降低，曾被大水淹没的葡萄园又逐渐出现在了人们的视野里。大约在40年前，为给当地提...
葡萄酒品鉴
奥地利葡萄酒——在音乐中孕育的葡萄酒
提到奥地利，最让我们津津乐道的也许是这个国家的音乐，是欧洲古典音乐的摇篮、名扬世界的音乐之都维也纳（Vienna）。其实，除了音乐之外，奥地利也是欧洲乃至世界有名的葡萄酒生产国，奥地利的葡萄酒虽然在市...
