在这几年，可持续农业、有机葡萄酒、生物动力法在葡萄酒界越来越受到重视，这些理念的核心之一就是顺应自然。要顺应自然，就不能使用破坏环境的除草剂和杀虫剂，但是没有了这些法宝，葡萄藤还能够健康生长吗？当然是...
葡萄酒杂谈
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灰葡萄孢菌：是敌还是友？
灰葡萄孢菌（Botrytis Cinerea）是一种极其重要的真菌，在不同的条件下会对葡萄产生灰霉菌（Grey Rot）和贵腐菌（Noble Rot）两种感染。 如果是灰霉菌，那么它对于葡...
葡萄酒品鉴
夏日喝什么？看看这3款德国红葡萄酒吧！
德国的红葡萄酒也许并不如白葡萄酒那么出名，但也像白葡萄酒那般易于与食物搭配、清新且活泼。德国凉爽的气候和较高的纬度造就了其红葡萄酒的轻酒体、高酸以及充满活力的芳香。这些活泼的德国红葡萄酒非常适合夏日饮...
葡萄酒杂谈
什么类型的红葡萄酒对健康更有益？
众所周知，红葡萄酒中含有大量有益人体健康的成分，适度饮用葡萄酒可以降低患心脏病和糖尿病的风险。但是，红葡萄酒类型多样，不同红葡萄中各类成分含量也不尽相同，究竟该如何挑选出对身体健康更为有益的红葡萄酒呢...
葡萄酒杂谈
影响美酒酿制的5个地理因素
我们都知道一瓶佳酿的成功酿制离不开多方面因素，其中地理因素占了很大的一部分。那么，有哪些地理因素呢？ 1. 生长季平均气温 从开花到采收，葡萄在一步步成熟，其中平均温度对葡萄的生长产生了一定的影响...
葡萄酒杂谈
葡萄酒酿造知识小测
你知道葡萄酒是如何酿造的吗？从一颗颗葡萄到一瓶瓶葡萄酒这段旅程到底有多复杂？快来测一测你对酿酒步骤的了解有多少吧！ 图片来源：Decanter 1. 单宁来源于葡萄的哪个部分？ A. 根部 B...
葡萄酒杂谈
葡萄园里的劳动人民在与哪些“敌人”做斗争？
“三分种，七分管，人勤地不懒”，我国这样的民间俗语同样适用于全世界各地的葡萄园。一些影响较为广泛的病虫害需要酒农们不断治理，才能为葡萄植株营造良好的生长环境。 葡萄园里的病...
葡萄酒品鉴
稻草酒的正确打开方式
稻草酒（Straw Wine），顾名思义，就是在酿酒过程中运用了稻草的葡萄酒。看到这里，酒粉们是否有些许困惑呢？容小编为你一一讲解。 稻草酒，又称麦秆酒、麦杆酒、麦秆甜酒、秸秆葡萄酒、葡萄干酒（R...
葡萄酒杂谈
加州的风土为何适合葡萄种植？
提起美国加州（California），许多人都会想到迷人的阳光沙滩，抑或是热门的好莱坞（Hollywood）电影。其实，加州还是一个著名的葡萄酒的朝圣地。这里有风景如画的葡萄园以及酒庄风光，还有令人着...
葡萄酒杂谈
揭秘土壤对葡萄生长的影响
“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，在谈及葡萄的生长和葡萄酒的酿造时，我们自然少不了要提到葡萄生长地的土壤。作为当地风土条件的一大重要因素，每当葡萄酒生产者及酒商们在宣传自己的...
