红酒可以为一些美食（如煮水果和煮肉等）提色、提味。在制作美食的过程中，厨师并不需要考虑葡萄酒的类型，但要注意将一杯心爱的葡萄酒倒入锅中，自己会不会心痛。以下这六道菜都或多或少地使用了葡萄酒，快带着止不...
美酒美食
美酒美食
美酒美食
每天下午茶：曲奇配美酒
在一个阳光灿烂的下午，想要享受一份美妙下午茶的你，是不是经常都是点心配红茶，或者蛋糕配咖啡？让我们有点创新精神，今天教你曲奇配美酒，度过一个悠闲舒畅的下午。 也许有的人觉得，用葡萄酒搭配曲奇，会不...
葡萄酒杂谈
爱酒之人不可不知的入门小知识
没错，葡萄酒是很美味，但它也有很多令人疑惑的地方，比如年份、产区、葡萄品种……如果你喜欢喝葡萄酒，想要了解葡萄酒，以下的几个入门小知识也许帮到你！ 图片来源：demi_ca...
葡萄酒资讯
奔富首席酿酒师皮特·加戈荣获澳大利亚勋章
在今年的英女王生日，澳大利亚总督府宣布了一批授勋名单，其中，来自奔富酒庄（Penfolds）的首席酿酒师皮特·加戈（Peter Gago）被授予最高荣誉的AC勋章（Companion o...
葡萄酒资讯
加州葡萄酒在美销售额创341亿美元新高
2006年，加利福尼亚州（Californica）葡萄酒在美国市场的占有量为1.91亿箱；2016年这一数据增长到2.28亿箱，销售额更是创历史新高，达341亿美元（约合人民币2,353亿元）。与20...
葡萄酒品鉴
扒一扒那些冷凉气候下的葡萄酒
世界上有很多地方被视为葡萄酒的“死亡地带”，如美国中西部（Midwest）、加拿大和瑞士等地，这些地方的冬天酷寒，温度可低至零下 28℃，这使得欧洲葡萄品种无法存活。1994年...
葡萄酒杂谈
用葡萄酒做菜有什么讲究？
葡萄酒能做菜，这可能早就为大多数人熟知。但你知道不是什么葡萄酒都适合用来做菜吗？同喝葡萄酒一样，用葡萄酒做菜也是有讲究的。 图片来源：Carrabbas 葡萄酒可以为菜肴带来更加丰富的味道，不论是煎、...
葡萄酒投资
波尔多500：敢问葡萄酒哪家强？
从2014年7月至2015年1月的7个月时间里，波尔多500指数中60%的葡萄酒都朝着积极的方向发展，其中十成左右的葡萄酒价格涨幅达10%或更多。而从2015年来看， 1月份佳酿100指数（Liv-e...
葡萄酒杂谈
勃艮第葡萄酒简史
勃艮第（Burgundy），顶级美酒的摇篮，复杂风土的故乡，它的成功离不开深厚的历史底蕴。从两千多年前葡萄园出现开始，一代代对葡萄酒视如己出的人们辛勤耕耘，才沉淀出今日举世闻名的勃艮第。让我们沿着时间...
美酒美食
爱尔兰美食与葡萄酒的搭配
今天是3月17日圣帕特里克日（Saint Patrick’s Day），也就是爱尔兰的国庆节。素有“翡翠岛国”之称的爱尔兰，其传统饮食风格与英国较为相似。作为美食爱...
