佳美 | 买红酒

酿酒师：佳美娜，你让我神伤

一个多世纪以来，佳美娜曾一度被认为已经灭绝。二十年前，一些酿酒师在智利迈坡（Maipo）发现，一直被当地的人们误认为是梅洛（Merlot）的红葡萄其实就是佳美娜（Carmenere）。此后，佳美娜得到...

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佳美娜这个曾经不受重视的小角色，近年来逐渐赢得了酿酒师的青睐。干露酒庄（Concha y Toro）酿酒师伊纳修·雷卡巴伦（Ignacio Recabarren）说：“在葡萄...

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1. 消失已久的佳美娜为何“重现”人间？　　十九世纪六七十年代，根瘤蚜在整个欧洲地区疯狂蔓延，作为波尔多地区非常重要的葡萄品种佳美娜（Carmenere）葡萄受到了重创。这场...

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自2002年起，《感动中国》每年从社会各行各业推选出十位人物，他们温暖着中国，感动着我们。2015年度感动中国人物颁奖典礼已于2月份完美落幕，但是这些人物的事迹和精神将一直感动着千万个你我。在葡萄界，...

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南美洲早在16世纪就开始酿造葡萄酒了，这里有很多我们常见的葡萄品种，例如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）。除此之...

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提到埃菲尔铁塔，人们会很快想到法国，因为埃菲尔铁塔是法国的标志性建筑。提到一个葡萄品种，你是否能像条件反射那样想到它的代表性国家是哪个呢？　　今天我们就来说说各国著名的葡萄品种。　　1. 佳美娜（...

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一、西拉（Syrah/Shiraz）　　西拉葡萄果粒小，果皮厚且呈暗黑色。酿出的葡萄酒色泽深，高酸、高酒精、高单宁，带有黑色水果味，如黑莓，以及黑巧克力味。西拉的生长需要温暖至炎热的气候条件，凉爽气...

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有那么些葡萄，它们植根于法国、西班牙等旧世界国家，然而，随着葡萄栽培的自然选择、优胜劣汰，它们被其他的葡萄品种替代，渐渐失去了原本的地位和荣光。然后，一些偶然的机会下，它们漂流过海，被人带到大洋彼岸，...

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佳美（Gamay）有着紫色的表皮，这个葡萄品种常见于法国的博若莱（Beaujolais）和卢瓦尔河谷（Loire Valley）产区，用于酿造酒体较轻的红葡萄酒。佳美葡萄酒因其诱人的花香和泥土的气息而...

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原产于法国波尔多（Bordeaux）的佳美娜（Carmenere）曾被广泛地种植在梅多克（Medoc）的葡萄园里，声名显赫。用佳美娜酿造的葡萄酒通常颜色较深，带有黑色水果和胡椒香料的味道，酒体中等或饱...

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