炎炎夏日，何不自制一杯起泡葡萄酒，给自己降降温？新鲜的葡萄果汁加入干起泡酒，品尝起来不至于太甜哦！下面就让小编来教你怎么自制起泡葡萄酒吧。
图片来源：foodandwine.com
原材料：4斤去梗的红葡萄、一瓶750毫升的冰镇干起泡酒（如普洛赛克，即Prosecco）和8片薄荷叶
用时：30分钟
分量：8人份
做法：
1. 准备大约半斤的新鲜葡萄，切成薄片，然后置于冰箱冷藏。利用厨房多功能搅碎器，批量将剩下的葡萄碾碎。将碾碎的葡萄放进一个煮锅里，用慢火煮5分钟，直到大部分葡萄汁液流出。
2. 将葡萄汁液倒在一个碗里，用力挤压残余的葡萄皮，你至少应该得到一杯半的葡萄汁。将葡萄汁置于冰箱中冷藏，直到其变得冰冷。
图片来源：theorganicshop.com.hk
3. 把一开始切好的葡萄薄片分成8等份，分别放进8个高脚香槟杯里。把冷藏后的葡萄汁倒进高脚杯里，再分别加入准备好的冰镇干起泡酒。最后再加上薄荷叶装饰一下，就可以美美地上桌啦。
温馨提示：葡萄汁最多可冷藏两天哦！
只需简单几步，你就能拥有一杯冰爽的起泡葡萄酒。赶紧动手试一下吧！（文/Yuki）
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