葡萄酒杂谈 - 第7页

奔富葛兰许领跑巴罗萨葡萄酒宪章拍卖会

巴罗萨葡萄酒宪章拍卖会（The Barossa Wine Chapters Auction）由巴罗萨葡萄与葡萄酒协会（Barossa Grape & Wine Association）主办，兰...

02月05日发表评论收藏

据专家统计，如今世界上大概有一万个葡萄品种，要想把每种葡萄酿的酒都尝遍，可能真的要花上一生的时间，马不停蹄地去尝试。下文是一些不常听到的葡萄酒，这些你都尝试过吗？图片来源：The Spectator...

02月04日发表评论收藏

桃红葡萄酒看起来总是那么惹人喜爱：粉嫩可人的色泽，晶莹剔透的裙摆，落于杯中像是一位娇羞玲珑的小公主，怎能让人不为之着迷？然而桃红葡萄酒是如何酿造出来的呢？所有的桃红葡萄酒都是同一方法酿造的么？其实不然...

02月02日发表评论收藏

葡萄酒常有，而葡萄酒段子不常有。本文为各位读者收集并翻译了一些有意思的葡萄酒段子，在品尝美酒之余，一起来乐呵一下吧。　　1. 图片来源：Twitter 2. 图片来源：Twitter 3. 图片来源...

01月31日发表评论收藏

多姿桃（Dolcetto）是一个原产于意大利的红葡萄品种，深色表皮，低酸，果味芳香。“Dolcetto”的本意为“小甜果”，主要是指这一品种较低的天然酸...

01月30日发表评论收藏

酒精发酵对于酿制葡萄酒来说是非常重要的一环，它将葡萄中的糖分转化为酒精和热量。在这个过程中，控制好发酵温度又是酿制好酒的必要条件。　　1. 发酵温度有哪些影响　　温度控制在葡萄酒精发酵过程中十分重...

01月29日发表评论收藏

在这几年，可持续农业、有机葡萄酒、生物动力法在葡萄酒界越来越受到重视，这些理念的核心之一就是顺应自然。要顺应自然，就不能使用破坏环境的除草剂和杀虫剂，但是没有了这些法宝，葡萄藤还能够健康生长吗？当然是...

01月27日发表评论收藏

在品鉴葡萄酒时，除了葡萄酒本身的品质以外，品鉴所用的葡萄酒杯也是非常重要的。葡萄酒杯种类繁多，不仅形状和大小不一，制作材料也不尽相同。但是，当你品鉴多款葡萄酒时，真的需要换杯吗？如果不需要的话，怎样才...

01月26日发表评论收藏

灰葡萄孢菌（Botrytis Cinerea）是一种极其重要的真菌，在不同的条件下会对葡萄产生灰霉菌（Grey Rot）和贵腐菌（Noble Rot）两种感染。如果是灰霉菌，那么它对于葡...

01月26日发表评论收藏

众所周知，红葡萄酒中含有大量有益人体健康的成分，适度饮用葡萄酒可以降低患心脏病和糖尿病的风险。但是，红葡萄酒类型多样，不同红葡萄中各类成分含量也不尽相同，究竟该如何挑选出对身体健康更为有益的红葡萄酒呢...

01月25日发表评论收藏