明朝寒食了，又是一年春。清明节快到了，春天的尾巴也快到了。大好春光也要结束了，趁此机会，小伙伴们赶紧行动起来吧！来一场踏青，赏樱花，放风筝，再来一顿美食，搭配一杯美酒，切莫辜负这大好时光。
既然说到美食，小编肯定是要推荐一道菜谱给大家啦！春天适宜饮食清淡，但是，对于小编这样的肉食主义者，饮食清淡肯定不能满足我的胃。所以，接下来小编要给大家介绍一份荤素合搭、营养健康、老少咸宜的美食——排骨竹筒饭。
材料：
竹筒（某宝可以购得）、排骨、白糖、盐、淀粉、生抽、料酒、胡萝卜、枸杞、黑枣、糯米、香米
做法：
1. 糯米、香米提前浸泡一夜，竹筒洗净控干；
2. 排骨斩块，冰水浸泡，直到血水排出；
3. 排骨用盐、白糖、淀粉、生抽、料酒腌制一个小时（时间不宜过长，以防太咸）；
4. 将糯米和香米洗净入开水锅煮2分钟，沥干，拌入胡萝卜丁、枸杞、去核黑枣；
5. 竹筒内先放米再放排骨，一层夹一层塞满竹筒，盖上竹盖；
6. 将竹筒入锅内蒸上1.5个小时，起锅放凉，完美！
享用：
竹筒饭放凉后，一道美食就可以上桌啦！既然是美食，当然得配美酒，所谓美女配英雄，就是这个道理。排骨竹筒饭鲜香甜糯，非常适合搭配果味浓郁的红葡萄酒，而且，春天养生讲究多多食用营养丰富的食物，同时注重对肺和肾的保养，所以小编给大家推荐的美酒是红葡萄酒。红葡萄酒酒精含量低，含有多种氨基酸、矿物质和维生素等营养物质，且易被人体吸收。因此，适量饮用葡萄酒对身体虚弱、睡眠不佳的人非常有益。
小编给大家推荐的第一款酒是来自澳大利亚的红韵西拉红葡萄酒（Pendulum Shiraz, South Eastern Australia, Australia）。这款红葡萄酒由100%西拉（Shiraz）葡萄酿造，果香浓郁，香料气息迷人，口感圆润，非常适合中国人的口味。澳大利亚的西拉红葡萄酒的优秀品质是世界公认的，因此，这款红葡萄酒绝对物超所值哦！
第二款酒是来自法国波尔多的宝叶酒庄红葡萄酒（Chateau Brillette, Moulis, France）。宝叶酒庄是波尔多梅多克（Medoc）中级庄，这款酒是该酒庄的正牌酒，由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，散发浓郁的黑醋栗和黑李子的香气，口感柔顺，伴随香料的风味，非常适饮。这款酒曾被多家国际知名葡萄酒杂志给予好评，因此，它绝对是你不二的选择！
