了解葡萄酒 佳美娜:葡萄界的“还珠” 20世纪90年代,“还珠格格”电视剧在中国收视飘红,其中剧情和人物角色至今仍为人津津乐道。同一年代,法国失传已久的佳美娜(Carmenere)葡萄在智利的梅洛(Merlot)葡... 08月01日 发表评论 收藏
了解葡萄酒 聚焦佳美娜 佳美娜(Carmenere)原产自法国波尔多(Bordeaux),是欧洲地区历史悠久的葡萄品种之一。18世纪,佳美娜在梅多克(Medoc)地区广泛种植,声名显赫。然而,19世纪的葡萄根瘤蚜病害使它几乎... 08月01日 发表评论 收藏
了解葡萄酒 了解南美葡萄酒,从这5个品种开始 南美洲是一片令人神往的大陆,那里有潘帕斯(Pampas)雄鹰翱翔天空,有安第斯山脉(Andes)高耸入云,有遍地生根的足球文化,也有热情的桑巴与狂放的探戈。不过,对于一个葡萄酒爱好者来说,南美最吸引人... 08月01日 发表评论 收藏
葡萄酒产区 神秘博若莱——丑小鸭至白天鹅的蜕变 就像童话故事中的丑小鸭一样,博若莱(Beaujolais)也曾饱受诟病,它过去一直被认为是法国一个毫不起眼的小产区,只会生产一些简单便宜的劣质葡萄酒,鲜有人问津。直到几年前,人们才突然意识到,博若莱除... 08月01日 发表评论 收藏
葡萄酒产区 浪漫博若莱 世界上许多葡萄酒产区的风景美如画,博若莱(Beaujolais)便是其中的一个。从官方产区划分上来看,博若莱属于勃艮第(Burgundy)产区。从地理位置上看,它位于法国里昂(Lyon)的北部,覆盖了... 08月01日 发表评论 收藏
葡萄酒品鉴 观酒察色,葡萄酒入门so easy 你知道如何用眼睛区分佳美(Gamay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)吗?其实,葡萄酒的颜色可以给我们传递很多信息,如这款酒的酿酒品种是什么,风味如何?本文简单介绍常见品种在酒液中呈现... 03月24日 发表评论 收藏
葡萄酒品鉴 喜爱马尔贝克的你,这几款酒也绝不能错过 马尔贝克(Malbec)葡萄酒以其浓郁的黑色水果和烟熏风味著称,深受一些葡萄酒爱好者的青睐。无论是单独饮用还是用于配餐,优质的马尔贝克都很少叫人失望。然而,葡萄酒的世界那么大,走出马尔贝克的圈子,你会... 03月01日 发表评论 收藏
美酒美食 鱼与葡萄酒可兼得 谈及葡萄酒与鱼的搭配时,很多人都会想起“白肉配白酒”的黄金法则,因而往往将自己的选择局限在干白葡萄酒上。这个搭配虽然不会出错,但其实在葡萄酒和鱼类的搭配上,还有很多新奇的搭配式... 12月07日 发表评论 收藏
美酒美食 家常红烧鱼,配出新滋味 作为一种高营养食材,鱼的做法五花八门:清蒸、煲汤、腌制、碳烤、煎煮......从小到大,小编吃过最多的,非红烧鱼莫属。这道家常美食,风味十分浓郁,口感鲜美,总是让人欲罢不能。 图片来源:Knorr 作... 12月07日 发表评论 收藏
葡萄酒杂谈 佳美娜的这十件酷事儿你知道么! 1. 如果你是佳美娜(Carmenere)粉,千万别忘了在日历上做好记号:国际佳美娜节是每年的11月24日 图片来源:Wine Folly 1996年,卡门酒庄(Vina Carmen)成为智利第一家... 10月25日 发表评论 收藏